奶香糯米饭(糯米包排骨叫什么)

导语：奶香糯米排包（冷藏中种）

牛奶营养丰富，加入糯米粉使面包更加的松软，一口下去，酥粒香脆，牛奶香味十足，这是一款非常松软的包子哦！

By 陈米开

用料中种 高筋面粉 280g耐高酵母 2g蜂蜜 15g牛奶 180g主面团 高筋面粉 70g糯米粉 50g糖 50g盐 4g耐高酵母 1.5g奶粉 13g全蛋液 48g淡奶油 85g黄油 15g表面装饰 酥粒 适量鸡蛋液 适量

做法步骤

1、把中种材料称入面包桶。

2、面包机开启和面20分钟。

3、和好的酵头放冰箱里冷藏17个小时。

4、冷藏好的酵头撕小块和主面团材料一起放入面包机。和成关滑面团盖上保鲜膜发酵两大。

5、因为加入糯米粉的关系，面团会特别黏，撒上少许干粉，在整形。

6、分小份。

7、搓出两头尖的面团，发酵变大。

8、提前做好放冰箱冷冻的酥粒。

9、表面刷上鸡蛋液，撒上酥粒。

10、烤箱提前预热，上下火170分钟，烤25分钟。（温度根据自家烤箱微调）

11、超柔软的糯米粉版排包，快试试吧。

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