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剖腹产月子餐42天食谱及做法(剖腹产后0—21天月子餐大全)

导语：42天剖腹产月子餐，一天5顿不重样，智小厨推荐第4天食谱和做法

42天剖腹产月子餐，今天分享第4天食谱和做法。

剖腹产第4天月子餐

一、早餐

煮鸡蛋2个+菠菜香菇肉末粥一碗

煮鸡蛋和菠菜香菇肉末粥

菠菜香菇肉末粥

准备时间：5分钟

烹饪时间：约60分钟

所需食材

米饭1碗菠菜2根胡萝卜半根香菇1朵猪肉末50克葱1根盐适量料酒少量香油几滴

烹饪步骤

1、准备所需食材：米饭1碗、菠菜2根、胡萝卜半根、香菇1朵、猪肉末50克、葱1根、盐适量、料酒少量、香油几滴。

2、菠菜洗净切小段，胡萝卜切小丁，香菇切片，葱切葱段备用。

3、水烧开，然后下菠菜段焯水，之后捞出备用。（直接用菠菜担心草酸，还是焯一下水比较好）

4、锅中再次加水烧开，放入五花肉末，然后加料酒、葱段，煮至肉末发白，然后把肉末捞出备用，葱段捞出不要，煮的过程中要用筷子把成坨的肉末打散。

5、煮锅中放入适量开水和米饭，小火煮约20分钟。

6、当米粒开花，粥变得粘稠时加入所有蔬菜和肉末，再煮约10分钟，加适量盐调味，加几滴香油关火就可以出锅了。

小贴士

1、用生大米煮粥也可以。

二、午餐

米饭一碗+西红柿炒鸡蛋一份+海带豆腐瘦肉汤一份

米饭、西红柿炒鸡蛋、海带豆腐瘦肉汤

西红柿炒鸡蛋

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

所需食材

西红柿2个鸡蛋3个蒜2瓣食盐适量料酒少许

烹饪步骤

1、准备所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、蒜2瓣、食盐适量、料酒少许。

2、用勺子轻刮西红柿的外皮，然后在顶部划十字，轻松去除西红柿皮。

3、西红柿去皮后切块，鸡蛋加入少许料酒打散。

4、炒锅内倒油，油热后加入鸡蛋炒散后盛出。

5、锅内再次倒少量油，蒜爆锅后放入西红柿翻炒，想要炒出的菜粘稠一些，可以多炒一会儿，让西红柿融化软烂汤汁浓稠。

6、加入炒好的鸡蛋翻炒，加适量盐调味即可。

小贴士

1、打鸡蛋的时候加入少许料酒，这样会使炒熟的鸡蛋口感更好。

海带豆腐瘦肉汤

准备时间：5分钟

烹饪时间：约25分钟

所需食材

海带结4个猪瘦肉30克豆腐50克地瓜粉适量食盐适量生抽少量葱花少许

烹饪步骤

1、准备所需食材：海带结4个、猪瘦肉30克、豆腐50克、地瓜粉适量、食盐适量、生抽少量、葱花少许。

2、把猪瘦肉洗净切薄片放碗中，加入几滴生抽、1小撮食盐、少量地瓜粉腌制备用。

3、煮锅加水烧开，然后加入海带结，大概煮7分钟左右就熟了，这个时候加入提前腌制好的瘦肉片。

4、豆腐切块加进去，水再次煮开后洒上少许葱花就可以出锅了。

小贴士

1、猪瘦肉加地瓜粉腌制下，这样吃起来比较嫩。

2、地瓜粉就是地瓜淀粉，如果没有可以用玉米淀粉，土豆淀粉代替。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

清炖鲫鱼汤一碗

清炖鲫鱼汤

准备时间：3分钟

烹饪时间：约25分钟

所需食材

新鲜鲫鱼1条香葱1根香菜1根菜籽油2勺盐适量姜片1片

烹饪步骤

1、准备所需食材：新鲜鲫鱼1条、香葱1根、香菜1根、菜籽油2勺、盐适量、姜片一片、料酒适量。

2、把鲫鱼洗净，然后刮去鱼鳞，之后去除内脏备用。

3、热锅凉油，油热后放入处理好的鲫鱼，煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。

4、鲫鱼煎至金黄时加入一片姜片，然后加入没过鲫鱼的水，大火烧开淋入少量料酒，煮至汤汁奶白，把浮油撇干净。

5、锅中加入少量香菜和小葱提下味，就可以出锅享用了。

小贴士

1、鲫鱼一定要处理干净。

2、尽量不要翻动鲫鱼，这样可以避免鲫鱼碎掉。

四、晚餐

菌菇鸡丝面一碗+清炒小白菜一份

菌菇鸡丝面、清炒小白菜

菌菇鸡丝面

准备时间：5分钟

烹饪时间：约35分钟

所需食材

鸡蛋面150克鲜香菇2朵海鲜菇25克鸡胸脯肉50克香葱1根淀粉1勺料酒适量盐适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：鸡蛋面150克、鲜香菇2朵、海鲜菇25克、鸡胸脯肉50克、香葱1根、淀粉1勺、料酒适量、盐适量。

2、处理食材：香菇洗净切成片，海鲜菇洗净摘成小条，鸡胸脯肉切成细丝放碗中，加入料酒、淀粉静置10分钟，香葱切葱花。

3、热锅凉油，油热后下鸡丝滑炒至断生变色，然后加入一半葱花炒出香味。

4、加入香菇和海鲜菇翻炒片刻，加入少许清水，煮开后转小火煮5分钟，煮好后开盖，加入适量盐调味拌匀后盛出备用。

5、另起锅加入水烧开，水开后下入鸡蛋面，转中小火将挂面煮熟。

6、面煮好捞出放碗中，放入之前做好的菌菇鸡丝汤，撒上少许葱花就可以吃了。

清炒小白菜

准备时间：3分钟

烹饪时间：约10分钟

所需食材

小白菜250克食用油适量盐少许

烹饪步骤

1、准备所需食材：小白菜250克、食用油适量、盐少许。

2、热锅凉油，油热后下小白菜翻炒，小白菜要不停翻炒，如果太干可以加点热水。

3、翻炒大概5到8分钟左右，加点盐翻炒一下，把盐拌匀就可以出锅了。

小贴士

1、不要炒太久，否则小白菜黄了就不好吃了。

五、晚上加餐

腰果若干+鸡茸玉米羹一份

腰果和鸡茸玉米羹

鸡茸玉米羹

准备时间：5分钟

烹饪时间：15分钟

所需食材

鸡胸肉30克玉米粒适量鸡茸玉米羹汤料1包葱花适量香油适量盐适量

烹饪步骤

1、准备所需食材：鸡胸肉30克、玉米粒适量、鸡茸玉米羹汤料1包、葱花适量、香油适量、盐适量，鸡胸肉洗净切小薄片放碗中，然后加适量盐、少量香油拌匀，腌入味。

2、锅里倒入3碗水烧开，然后倒入玉米粒煮熟。

3、调成小火，然后倒入汤料，不停搅拌3分钟。

4、倒入鸡胸肉，划散搅拌，然后大火煮熟，最后撒上葱花即可出锅。

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