土豆炖鸡翅直接吃是下饭菜浇在饭上是让人吃吗(土豆炖鸡翅怎么做好吃又简单)

导语：土豆炖鸡翅，直接吃是下饭菜，浇在饭上是让你吃过还想再吃的盖饭

土豆和鸡翅是家里常备食材，以便偶尔来不及买菜时应急之需。鸡翅大部分时间出现在早餐餐桌上，平时做早餐会准备一些肉食，鸡肉是主要肉食之一，选择鸡肉一方面是因为简单、省事、制作时间短（如果是鸡胸肉，只需用清水煮一煮，再用调味料拌一拌直接食用或者是配上蔬菜一起食用；如果是鸡翅中、鸡翅根、鸡腿一般就用调味料先腌制，再用空气炸锅烤15分钟左右就可以食用）；另一方面小朋友喜欢吃，每次早餐只要准备了鸡肉他都可以多吃一些，所以平时买回来的鸡肉主要放在早餐时做，偶儿也会晚上做一两次。

某天放学回家的路上小朋友告诉我他想吃鸡翅，到家后打开冰箱发现还有储备的鸡翅，立即拿出几个解冻后配上土豆炖一锅，不到半小时就搞定全家的晚餐，做好后直接搭配米饭吃超级下饭，浇在米饭上当盖浇饭更加美味。

准备食材：

鸡翅中6个、土豆2个、蒜3个、干红辣椒5个、生姜1小块、八角2个、花椒20粒左右、食用油少许、盐适量、生抽少许、酱油1勺、料酒半勺

制作方法：

1、准备好所需的食材

2、土豆去皮洗净后切滚刀块

3、鸡翅洗净后剁小块，生姜洗净切片备用

4、锅里倒入少许食用油，烧热后放入生姜片、蒜、干红辣椒、花椒、八角等调味料一起翻炒

5、调味料炒出香味后，放入鸡翅一起翻炒

6、炒至鸡翅表面出现微黄时加入料酒大火快速翻炒30秒左右

7、加入酱油快速翻炒至鸡翅上色

8、加入土豆一起混合翻炒30秒左右

9、倒入开火，水的量一定要盖过鸡翅和土豆

10、大火煮开锅后改小火慢慢炖12分钟左右，加入适量的盐继续小火慢炖

11、待汤汁变浓稠时加入生抽提味，翻炒均匀后出锅

小贴士：

1、鸡翅容易熟，一般炖15~18分钟左右即可

2、土豆不宜切太小的块，切太小容易炖成土豆泥

3、炒鸡翅时加了酱油，出锅前还要加生抽提味，炖的过程中可以减少盐的用量

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