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菠萝炒排骨的做法大全窍门(菠萝抄排骨)
导语：【菠萝炒排骨】解馋还不腻，酸甜有肉，下饭开胃
味道很是不错呢！
1.菠萝选择甜一些的，切块，在淡盐水中浸泡，备用。
2.排骨切段，放入清水中，再加入葱段、姜片、大蒜、花椒煮熟后，捞出，备用。
3.锅中热油，放入冰糖，炒化至焦糖色，然后倒入排骨翻炒上色。
4.放入蒜瓣、姜片、辣椒继续翻炒，加入适量的盐、生抽翻炒均匀
5.加入热水没过排骨，再放入葱段，大火焖煮15-20分钟左右。
6.排骨熟透后，放入菠萝翻炒，因为菠萝会出水，翻炒均匀后，大火焖煮几分钟。记得尝一下，如果菠萝太酸，要适量加一些白糖哦。
7.起锅前再加入一些葱花和蒜末，翻拌均匀就可以了。
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