胡萝卜土豆丝做法大全(胡萝卜土豆丝的功效与作用)

导语：五分钟学会家常菜：胡萝卜土豆丝

胡萝卜土豆丝是用胡萝卜、土豆制作的一道简单易学的私家菜，这里分享下我的做法：

1.土豆洗净，削皮后切成丝，泡在水里大概5分钟去去淀粉；半根胡萝卜去皮切丝；想加点肉，买了两块钱的肉丝，倒点料酒，生抽，淀粉腌制起来

土豆切丝清水浸泡

胡萝卜去皮切丝

腌制肉丝

2.锅里烧开水，下土豆丝煮1-2分钟，捞起来浸在冷水里；浸会儿冷水后，捞出沥干（这样土豆丝口感更好，而且不容易粘锅）

开水煮一会土豆丝

煮后浸冷水里

3.热锅倒一点油，先把腌制好的肉丝下锅炒熟，盛起来备用

肉丝下锅炒熟

4.锅里加点油，油热后下点葱花爆香，然后下胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝发软

葱花爆香

炒软胡萝卜丝

5.胡萝卜炒软后，下土豆丝，中火翻炒一分钟，倒进先前炒熟的肉丝，继续翻炒

下土豆丝

下肉丝

6.再翻炒一会关火，放一小勺盐，一小勺鸡精，再沿着锅边淋些白醋；翻炒均匀

加调料，淋白醋

7.起锅盛盘

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