葡萄的采收时期与方法(如何确定葡萄的采收期釆收方法有哪些)

导语：葡萄成熟之际，采收如何进行，这些要点新手早知道

近些年，在农村搞种植的是越来越多，其中葡萄种植也算是比较火热的一个项目！随着农业技术的现代化，种植的效益相比较早些年已有了很大的提升！

葡萄采摘的管理方法对葡萄的收获也有着很大的影响，正确的管理方法可以加强葡萄整体的营养，对果实的成长以及糖分的积累都有很大的益处！今天小阳就给大家分享一些葡萄的采摘方面的知识！

采收是葡萄生产里面的最后一个环节，采取科学的、合理的方式采收，直接关系到当年葡萄的收货量、葡萄的品质以及种植户的收益！

那么采收对葡萄有什么影响呢？

种植葡萄的老用户都知道，适期采收对葡萄的产量、品质以及后续的储存运输都有很大的影响！如果没有做好采收期的工作，会影响到种植收益！

过早采收对葡萄的影响：采收的早，对于葡萄来说，糖分的积累不够，甜度上会稍微逊色，毕竟糖分影响口感，酸度大，品质相对也差，并且在储存期的时候，也会容易失水，增加损耗！

过晚采摘对葡萄的影响：葡萄生长的后期，如果采摘过晚，果子由于生长时间过长，容易发生落果，果子的果肉也会变软，甚至进而引发裂果，带来蜂、蝇等害虫！

采收的晚还有一个很大的隐患，我们都知道，葡萄每年都要进入休眠期进行养分积累，过晚采摘，会消耗树体大量的养分，这样容易减低树体的抗寒越冬的能力，甚至影响来年葡萄的生长！

葡萄的采收早晚对果实、树体的影响这么大，那么我们应该怎么判断葡萄是否可以采收呢？

接下来先教大家4种判断成熟的方法：

1. 看颜色 葡萄的一些品种成熟时，在颜色上是有一些明显特征，比如：白色的品种会由绿色变成黄绿或者黄白色，略微呈现透明状；红色的葡萄品种则会有绿色变成浅红色或者深红色；紫色品种的葡萄则会由绿色变成浅紫色或者紫红色！

颜色转变这个过程就是转色期，达到完全成熟的状态，葡萄果皮上会出现比较明显的白霜！

2. 捏果实硬度 葡萄进入成熟期，会变得比较饱满，果肉都会由坚硬变为富有弹性，软硬程度会因为品种不同而产生差异，并且成熟的葡萄比较容易从葡萄串上摘下！

3. 糖酸含量 葡萄成熟的时候，随着葡萄糖分含量的增加，酸度也会逐步的下降，葡萄的各种品种相对应的都有糖酸含量的标准，例如：巨峰葡萄，它的可溶性固形物含量在15%以上、酸度在0.6%以下！

4. 品尝 品尝是最为简单的判断方式，直接品尝葡萄的味道，香气，酸甜等，看看该品种的固有的成熟特征是否具有！

根据我们的这些方法，基本上就可以判断出一个比较合理的采收日期！但是我们也要注意一项事情，葡萄种植过程中，我们一直强调，因地制宜，因时制宜，这个时候就要做出判断，采收的时候从那一块地先开始！

因为我这边采收的时候，都是分期采收，为啥呢，因为每一块地的情况不同，同一个品种可能成熟日期也会有先后之分，成熟度也不一致，因此我这边都是成熟一批采收一批！这样对葡萄的品质来说也是比较高的！

判断完采收时间之后，接下来要做的就是直接采收了，葡萄采收最好采收、分品级、装箱子一步到位，这样有利于后期的销售，对贮藏保鲜延长销售寿命都有很大的好处！接下来就给大家分享一下我的采收步骤：

1. 前期的准备工作 采收工具一般都会用到采果剪子、放葡萄的篮子、还有高凳子，包装的话需要用到箱子、标签、还有装葡萄的薄膜袋，以及一些搬运用的小推车

2. 采摘清理 采摘的时候要对摘的葡萄进行清理，这个清理是需要把一些不好的果穗清理掉，长的不好的果粒影响整体的品质，会卖不上价钱！

3. 采收的时间选择 采摘的前10天切记不要在给葡萄园灌水，最好选择晴天早晨没有露水的时候采摘，这个时间点温度不高，浆果不会因为天气炎热收到热伤！一般不要在雨后采摘，容易发生腐烂！

4. 采收方法 采摘的时候，一手拿采果剪，一手握住葡萄，贴近果枝处带梗剪下，放置果篮时，切记不要擦掉果粉！

采收工作一般都流传4个绝招：快、准、轻、稳！

快：快不仅是采摘快，装箱子以及运输也要快速，因为缩短时间，才能更好的保证葡萄的新鲜程度，才能卖更好的价格！

准：准也不仅是采收的时候剪的准，而是整个过程中，对于葡萄的分级，剪葡萄那个部位、把不好的葡萄剔除、称重等等都要准确无误，因为一旦做错，会浪费不少时间再核查，对于时间上要浪费不少功夫！所有的工作，都要仔细！

轻、稳：轻就比较简单了，轻拿轻放即可，不擦伤果皮，不掉果粒，其实放的时候，只要摩擦，拿篮子稳当，基本没问题，当然运输的时候也要稳当，切记“暴力运输”！

这些基本上就是葡萄成熟的判断以及采收的要点，个人经验，希望可以帮到大家！当然大家有什么好的建议，欢迎留言！

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