虎皮辣椒炒蛋的做法窍门(辣椒炒虎皮蛋做法)

导语：超级下饭又易上手的虎皮辣椒炒蛋

做这道菜之前记得一定要把米饭多蒸点，因为超级下饭。

闲话不多说直接上食材清单：

螺丝椒 6个

鸡蛋 4个

生姜 4片

大蒜 1瓣

生抽，老抽，蚝油 各一勺

盐 小半勺

烹饪步骤

步骤一

备料，辣椒拍扁切断，配菜切好，鸡蛋可打可不打，看个人喜好。

步骤二

不打直接下锅，油温不能抬高

步骤三

煎好切块，装盘备用。

步骤四

下辣椒翻炒，加点盐调底味，辣椒一直炒出虎皮，放葱蒜继续翻炒一分钟，把葱蒜煸出味。

步骤五

现在准备放调味料，记得关小火以免糊锅

一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺老干妈（没有可以不放），刚刚炒好的鸡蛋

步骤六

大火继续翻炒一分钟左右，感觉锅太干的可以稍微加一点点水，湿润一下锅

最后一步

开锅放盘，米饭配起，开饭啦。

香喷喷的虎皮辣椒炒蛋搞好了，是不是很简单，大家赶紧学习起来，自己动手试一试吧。

本文内容由小思整理编辑！