砂锅焗铁棍山药的做法窍门(砂锅焗铁杆山药)

导语：健康美白的精品：砂锅焗铁棍山药，常吃山药对身体有很好

铁棍山药健脾养胃，药食同源，想你很多人都知道这一点。铁棍山药怎么吃才能发挥出最大的营养价值呢？小编推荐焗铁棍山药，做法简单，下面呢就和我一起来学习焗铁棍山药的做法吧。

焗铁棍山药食材

铁棍山药200g，干辣椒1个，大蒜、白糖、味极鲜、蚝油适量

焗铁棍山药做法步骤

1、铁棍山药洗净切中段，皮不需要去掉，留着就行

2、锅中加入油，油温五成左右时放入山药炸到皮微微皱起即可，大蒜去皮放入油炸微微金黄，出锅

3、锅里少许油，放入炸好的大蒜和干辣椒，再加入味极鲜、白糖、蚝油、清水，下入山药炖煮

4、山药熟透夹出山药，将锅中剩余的汤汁继续加热，淀粉加水调和，加入汤汁中勾芡，浇到山药上即可

[小贴士]

用洗碗铁砂球就水轻拭山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以

不用去皮直接放烤箱烤 ，230℃ 30分钟。淡淡的甜味 比蒸的好吃一百倍！

铁棍山药小常识

铁棍山药表皮可见特有的紫红色“锈斑”。铁棍山药皮里含有三分之一的营养，带皮吃营养更全面

。 适合煲粥、制成山药泥、或者直接蒸食。

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