肉饼煎蛋的做法窍门(煎红薯丸子的做法)

导语：美食推荐：香煎肉饼，双椒皮蛋，红薯丸的做法

双椒皮蛋

材料：皮蛋4～5只，青椒，红辣椒，蒜末，酱油，香油各适量。

做法：1.将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。

2.将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。

红薯丸

材料：红薯1斤，糯米粉1斤，食用油

做法

1. 红薯削皮隔水蒸熟后，趁热压成红薯泥，加入糯米粉和成面团。

2. 将面团搓成长条，再用刀切成大小相同的小段。

3. 然后将小段揉搓成小丸子。

4. 锅内放入适量的食用油（稍多点）烧热，将搓好的红薯丸子下油锅里炸。等炸到稍深的金黄色，红薯丸子就差不多熟了，出锅虑油就可以开吃了。

香煎肉饼

材料：五花肉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、孜然粉、黑椒粉

做法：

1. 五花肉切去皮切小块、瘦肉切小块，胡萝卜去皮切丁，洋葱切小块。

2. 将所有切好的材料打成肉末。

3. 在肉末中打入鸡蛋，加入葱末、孜然粉、黑椒粉、盐。

4. 顺一个方向搅拌上劲。

5. 煎锅中加油，将肉末团成肉饼放入煎制。

6. 煎至两面焦黄就可以啦。

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