农村的美味城里人吃不着(城里人想吃什么)

导语：城里人想吃买不到，农村也正逐渐减少，这3种野菜，斤斤十几元

并不是所有的东西都能够花钱买到，比如说一些农村的野菜。我国疆土辽阔，田间地头、河边、山坡等野外的环境，气候多样也就造就了无数的野生植物和野花野草以及野菜。尤其是野菜，不仅个个美味而且营养成分也极为丰富，可以说是一种难得的食材了。

正是农村的特殊环境，才使得野菜能够自然的生长。相信只有在农村生活过的人，才能体会这样别样的情感吧！笔者就是土生土长的农村人，所以对农村的感情是很深厚的，当然对各种野外也不陌生。不过最近却发现，这些城里人想吃买不到，斤斤十几元的野菜，农村也是越来越少见了！

1、马齿苋。笔者老家是鲁西南的，所以小时候见多了各种野菜，比如这马齿苋，它算是比较常见的了。记得小时候大人们都会去田地里或者是河边草丛，去挖一些回来，洗干净之后，挂上点面蒸熟，最后再凉拌一下，沾着蒜吃很是一种美味！马齿苋，在笔者老家也叫马蜂菜，当然了，由于它分布范围极广泛，我国南北区域的田间草地都有，所以也造就了它不少的别称。比如还有的地方叫它马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜和蚂蚱菜等等。

马齿苋作为农村最为普遍的野菜，它的营养价值是有目共睹的。根据笔者的了解，此野菜含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。所以它是一种难得的野生食材。也正是因为它的诸多价值，使得在市场上价格居高不下，尤其是刚上市的时候，一斤能卖到十几元甚至二十几元！

2、灰灰菜。要说灰灰菜，估计生活在农村的人没有不认识它的吧！作为一年生草本植物，灰灰菜生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近。生命力顽强的它，和马齿苋一样，几乎全国都有分布。由于区域的差异，所以灰灰菜，有的地方也称之为粉仔菜、灰条莱、灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜以及盐菜等等。灰灰菜的价值，也不低。根据笔者的了解，这种野菜，它的嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类，特别是其含丰富的胡萝卜素和维生素C。将灰灰菜挖来后，入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌，也可以热炒。不过呢，这种灰灰菜有一点小毒，所以食用不要过量。

3、面条菜。这是一种华北、西北、西南及长江流域常见的野菜，它也叫条棵、麦瓶草、净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶。不过农村人还是更多叫它面条菜。毕竟这野菜的叶子和面条一样宽，所以而得名。笔者记得，这面条菜的市场价也不低，一般一斤也得十几元。当然了，主要还是因为它营养成分丰富的原因。根据笔者的了解，面条菜含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、植物酸等营养物质，而且有一定的收敛作用，可止血和改善便秘。再加上这面条菜风味独特，所以说是一种不可多得的野菜了。

不过现在农村野外的面条菜已经逐渐在减少了。当然了，或许大家生活水平高了，也不愿意采挖了。其实，这种难得的野菜，更要珍惜才对！

上述给朋友们说的3种野菜，如果您要是在野外见到了，定要珍惜起来，毕竟个个价值高，不输给任何一种蔬菜哦！这一期的知识就分享到这里了。感谢您的阅读！我们下一期再见！

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