腊肠炒洋葱可以吗(腊肠炒洋葱青椒)

导语：过年了，腊肉香肠炒洋葱，下饭好菜

原材料：腊肉香肠200克，洋葱200克，红辣椒20克 ，青辣椒20克，大蒜10克，生姜10克。

肠肉香肠

调味料：色拉油适量，食盐3克，味精2克，生抽3克。

色拉油

制作方法：

1. 起锅烧水，水开之后把腊香肠放入锅中，煮20分钟捞出切成片；

2. 洋葱洗净切成片，红辣椒切成片，青辣椒切成片，大蒜切成片，生姜切成丝；

洋葱

3. 起锅烧油，油温烧至七成热，放入姜丝，倒入腊香肠炒香，盛出备用；

4. 锅中留油，把青辣椒放入锅中炒2-3分钟，放入红辣椒，继续翻炒；

青辣椒

5. 倒入炒好的腊肉香肠，最后放入大蒜，放入食盐，味精，放入生抽；

6. 翻炒均匀，出锅装盘。

洋葱的营养价值：

1.洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，被誉为“菜中皇后”。2. 刺激食欲，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

本文内容由小媛整理编辑！