搜索
写经验 领红包

扒皮鱼老鼠鱼(老鼠鱼怎么去皮)

导语:老鼠鱼(扒皮鱼)烤着吃

每到春季,我们这(山东省沿海地区)都会有很多的吃货去享用老鼠鱼的美味。

最普遍的吃法是炖茼蒿,我以前分享过了。

今天为大家介绍的是老鼠鱼烤着吃的做法。

老鼠鱼营养非常丰富,含有大量的蛋白质,及脂肪,钙,磷,铁,等营养元素。

鱼肉可治疗胃病,消化道出血,等食疗的作用。

主料:

新鲜老鼠鱼二条(约一千克)。

配料:

花生油十克,葱花二十克,姜丝十克,黄酒十克,花椒三克,盐三克,味精半克。

制作:

一,将老鼠鱼扒去皮,去鳃,内脏(鱼肝可炒韭菜很鲜美,我以前发过图文),打一字花刀,放盆肉加,黄酒,盐,花椒,葱花,姜丝,味精腌制。

二,把腌制一小时的老鼠鱼晾干表皮水分,刷上花生油备用。

三,烤箱一百三十度预热三分钟,放入鱼烤制十分钟。温度调至一百八十度烤五分针,焖五分钟出炉即可。

欢迎喜欢的朋友试做

本文内容由小纳整理编辑!