彩色糯米饭的介绍(彩色糯米饭的做法大全窍门)

导语：彩色糯米饭让孩子爱上吃饭

远嫁他乡的女儿总想着在节日里吃点家乡的食物才能感受到家乡的温情和热闹。

每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民都会制作五色糯米饭。把它视为吉祥如意、五谷丰登的象征。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名 ，五色糯米饭，用纯天然植物做染料，色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹剔透，令人垂涎欲滴；食之滋润柔软、醇正平和、富有植物清香，令人回味无穷。因为没有黑色的植物染料，今天就蒸了3种颜色的糯米饭。

用料：

糯米：1000g

紫番藤、黄花、枫叶植物染料适量

步骤：

1、将紫番藤、黄花、枫叶分别煮水，过滤，待有颜色的水晾凉以后泡上糯米，为了更好的上色，建议泡一晚上。

2、泡好的米装进碗里，或者是笼布铺平将不同的米分开放置，直接上锅蒸，大概蒸10-15分钟即可。

3、蒸好的糯米饭，有种植物的清香，特别的爽口。再配上一碗鸡蛋西红柿面片汤，再来点咸蛋或者直接用白糖拌糯米饭吃，唇齿间的满足溢于言表。

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