冬天来碗热乎乎的馄饨饱腹又暖身的说说(冬天馄饨什么馅好吃)

导语：冬天来碗热乎乎的馄饨，饱腹又暖身

今天，我国大部分地区出现大幅降温，甚至好多省份都下起了雪。立冬的效果果然明显，一下子给冬天开启了快进模式。

北风吹啊，浑身冷，这时候就非常想念妈妈包的馄饨，热乎乎的吃喝上一碗，别提有多暖和（huo）和满足了。

那么小智今天就准备来包馄饨，但是要说怎么能包出好吃的馄饨呢？馅料和汤底的制作是关键！小智特意详询了“母上大人”馄饨馅和汤底的制作方法，下面就把“祖传”的包馄饨大法倾心奉上，一起来吃饱喝暖吧~

馄饨好吃的做法

食材

馄饨皮

肉馅： 虾仁、猪肉、鸡蛋、葱、小芹菜、生姜、盐、生抽、白胡椒粉、地瓜粉、马蹄

汤底： 虾皮、紫菜、五香粉、香菜、味极鲜酱油、醋、香油、辣椒油

做法

1、首先，制作馄饨馅：小芹菜和葱洗净后，切成碎；虾仁一半剁碎，一半切成较大的颗粒；生姜和马蹄都切碎，然后都放入一个大碗中；打入几个鸡蛋，将地瓜粉以1:1的比例和水混合后倒入碗中，另一只手将馅料抓匀。

2、然后，包馄饨：将馄饨皮摊开放在手心，加入适量的馅料，将其包裹完整就成为一个馄饨。

3、接下来，制作汤底：往另一个碗中加入适量的虾皮、紫菜、香菜，起锅烧水，水开后将碗里的食材倒入锅中，再加适量的胡椒粉、五香粉、味极鲜酱油、辣椒油，大火煮半分钟后盛到碗里备用。

4、再次起锅烧水，水开后将馄饨放入锅中煮，期间用勺子稍微翻动一下，防止糊锅。等馄饨全部飘在水面上，说明已经煮好了，然后用漏勺捞起，然后放入之前做好的汤底里面。

5、最后根据个人的口味，在馄饨万中放入适量的香油、陈醋等调料，搅匀之后就可以开吃啦。

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