大家好，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

大家走进菜市场买豆腐的时候可以见到各种各样的豆制品，豆腐，豆皮，豆腐丝，腐乳，豆浆，等等，我们最常做食材的也就是豆皮和豆腐。

豆皮也称豆皮，是大豆磨浆烧煮后凝结干制而成的豆制品，豆腐皮是烘干制成，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆皮的营养价值也是非常高的，富含丰富的优质蛋白，并且含有大量的卵磷脂，可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，并含有多种矿物质，补充钙质，促进骨骼发育，对小儿及老年的骨骼生长极为有利。

今天去超市买了两张豆皮，媳妇不想再像平常那样吃了，想换一个新方法吃，那小董今天就用豆皮做一个新的美食，下面一起跟小董看下具体做法吧。

今天做这个所用到的食材有：豆皮2张，香菇，葱，姜，蒜，五花肉，青线椒，红线椒

所用到的调料有：豆瓣酱，盐，胡椒粉，鸡精，蚝油，白糖

具体做法：

1、将豆皮清洗干净，然后将豆皮从中间切开，另一张也切开，对折一下这样好切，将豆皮切成丝，盛入盘中备用

2、香菇去根，先切成片，在切成条，改刀切成小丁，在切点葱，姜切成丝，在切成沫，将大蒜切成块，盛入碗中备用

3、准备一块猪肉，猪肉去皮，先切成片，在切成条，最后将猪肉剁成小丁，盛入碗中，切两个青红线椒，去头切成圈

4、锅中烧水，水烧开放点盐，放入豆皮焯水，焯水几秒种捞出，放入凉开水过凉，防止粘连

5、锅中倒入油，油热之后放入肉沫，将肉沫炒白，放入葱姜蒜，炒香之后放入一勺豆瓣酱，炒出红油之后放入香菇丁，放一点盐，少量胡椒粉，鸡精，蚝油，一点白糖提鲜，太干的话可以加点清水，最后放青红辣椒，把豆皮摊在盘子上，最后将香菇肉沫放盘子上，在撒点小葱

好了这个香菇肉沫豆皮就做好了，将豆皮和香菇肉沫拌均匀，这样好吃又下饭

【多说一句】

豆腐皮也可以先焯水之后再等肉末香菇炒后之后放入锅中炒一下，这样搅拌的更加均匀，吃起来更加入味

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

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