切拌是什么意思(切拌法是怎样的)

导语：切切拌拌，10分钟上桌，脆嫩爽口，麻辣鲜香，美味下饭，百吃不厌

现在的萝卜，似乎一年四季都能吃到。不过要说最好吃的萝卜，应该还是冬季的，因为温度等原因，这个季节的萝卜营养和口感都是最好的。萝卜品种繁多，但是我最爱的还是红皮萝卜。红皮萝卜可不是指胡萝卜哦！它们不仅在形态上有差异，而且口味和营养价值方面都有很大的差别。红皮萝卜是萝卜的一种，通常是指“红萝卜”和“水萝卜”。皮红肉白，根茎粗壮，肉质脆嫩，鲜食煲汤均可，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳等功能。常吃红皮萝卜还能缓解小儿干燥症。其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。这种萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，还有助于减肥哦。冬天最甜美，口味清甜爽脆，健胃助消化，小孩常吃增强抵抗力！

红皮萝卜不管是煮汤，烧菜都水嫩多汁，清甜可口，全家都爱吃。每次上街我都会顺便买几个。这样的天气，室温放几天都完好无损。事情很多，没时间烧菜的时候，直接洗一个红皮萝卜，切切拌拌，几分钟就能上桌。脆嫩爽口，麻辣鲜香，超级开胃又下饭。今天就给大家分享这道“凉拌红皮萝卜”，简单快手，几分钟就能上桌，美味可口，全家都爱吃。不仅能下饭，下馒头也是超级棒。你也试试吧。

【凉拌红皮萝卜】

食材：萝卜 一根，香菜 2棵，小米辣 2个，大蒜 一根酱油 适量，醋 适量，细砂糖 一小勺，花椒油 数滴，辣椒红油 一大勺。

制作方法：

1，将萝卜洗净，切成细丝。

2.放入适量盐，腌制片刻。

3.将配菜洗净，切好备用。

4.将腌制片刻的萝卜挤水备用。

5.将挤干水分的萝卜丝放于盘子里。

6.放入适量酱油，醋。

7.放入适量花椒油。

8.放入一勺细砂糖，少许味精。

9.舀入一大勺辣椒红油。

10.撒上大蒜和香菜，小米辣，拌匀就可以开动了。

清脆爽口，麻辣鲜香，开胃又下饭。

小贴士：

1.不能吃辣的，小米辣就别放了，辣椒红油也适量少放。

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