香菜炒牛肉怎么做好吃(香菜炒牛肉教程)

导语：每日学做一道家常菜：香菜炒牛肉！鲜嫩香辣又简单易学

一日三餐必不可少，今天吃什么？这个问题也一直让人纠结。菜的种类多了，都不知道如何选择，尤其是咱们自己做饭，每天得不带重样吧，不然老吃同一种菜会觉得腻的。今天咱们就来做这道普遍受大家欢迎的——香菜炒牛肉！小编将自己做这道菜的经验分享给大家，大家可以参考一下哦。

准备食材：牛肉半斤（250g）、香菜5根（根据自己喜爱增加或减少）、生粉适量、小米椒4个、蒜瓣3-5瓣、蚝油适量、生抽适量、食盐适量、料酒少量、味精或鸡精适量。

1、 买回来的新鲜牛肉切成细丝，如果觉得不好切可以学我这样放到冷冻里一会儿，就非常好切了。香菜洗净后切成小段、小米椒和蒜末都切末。

2、 切好的牛肉放入一个碗内，加入少量料酒和生粉拌匀，腌制（10分钟）一下牛肉。

3、 起锅倒入食用油，油热后放入提前切好的蒜末和小米椒爆香，再加入腌制过的牛肉丝，整个过程我都是开的大火爆炒。牛肉炒得变色后加入适量食盐，蚝油和生抽翻炒几下，最后放入香菜炒匀就可以出锅了。

是不是很简单？3步就可以做出这道鲜嫩香辣的香菜炒牛肉。这个步骤可是我很多爆炒菜的方法，很是适用。用泡椒代替小米椒炒还更酸辣，别有一番滋味，在这夏天没有什么胃口的时候吃上这道菜，开胃又健脾。大家可以借鉴一下这个制作步骤哦~不知道大家还有其它香菜炒牛肉更美味的制作方法吗？欢迎在下方评论或留言，我们可以一起互相学习哦。

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