红烧带鱼白菜家常做法(红烧带鱼土豆的做法)

导语：餐桌美食推荐：红烧带鱼（香辣）醋溜白菜 香菜土豆丝

红烧带鱼香辣味

带鱼两条尖椒 2个 姜一小块蒜6瓣 料酒油盐酱油 糖

1.将带鱼去腮等清理，再清洗干净

2.切小块放入一个盆中备用

3.将姜，蒜切成片，尖椒洗净切成圈备用

4.锅中放入油，加入半勺多盐，再放带鱼段一面煎好，慢慢翻过来煎另一面，煎制两面金黄

5放入姜蒜尖椒翻炒一下，放入酱油 料酒 糖炒至收汁即可

醋熘白菜

白菜一小颗 醋10毫升 生抽5毫升 盐2克鸡精2克干辣椒4个 蒜瓣6个食用油适量

1.白菜摘好清洗干净备用

2.醋生抽盐放入一个小碗中调匀备用

3.白菜帮和叶子分开切好

4.蒜切碎，辣椒切粒

5.起锅放油，油烧到五成热放入切好的蒜和辣椒煸炒香

6.先放入白菜帮部分大火翻炒，再放入叶子翻炒一会，把调好的汁放入，炒到白菜软后，加鸡精翻炒均匀即可

香菜拌土豆丝

土豆2个 辣椒3个（因个人口味） 八角 花椒 盐 香油 味精 香菜 蒜瓣

1.土豆洗净去皮，切丝

2.香菜洗净切断，辣椒切断，蒜切碎末

3.锅内加水烧开，放入切好的土豆丝，炝水一分钟左右，直至土豆丝断生后捞出过凉水，捞出淋干水分

4.锅内加油，放八角，花椒炒香，捞出八角花椒不用，留花椒油，将切好的辣椒放入炸香

5.将土豆丝中放入蒜末，味精 盐 香油 倒入炸好的辣椒油，再加适量香菜操作即可

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