没有烤箱怎么做蜜汁鸡(没有烤箱怎么做蜜汁鸡翅)

导语：0难度，超级下饭神器没有烤箱也可做-蜜汁叉烧，女儿连干2碗饭

超级简单的家庭版，不用烤箱也能做出的蜜汁叉烧，也可以用电饭煲做，零难度超级下饭！妈妈，我还想吃~好，妈妈给你买肉去~超好吃不腻

女儿的叉烧套餐

食材

梅花肉 500克

上海青 3-4颗

鲜香菇 2-3个

姜片 3-4片

调料

白糖 2小勺

生抽 2小勺

老抽 1小勺

高度白酒52° 2小勺

盐 少许

胡椒粉 少许

烹饪步骤

什么是梅花肉？

梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

上肩肉又称梅花肉

步骤.1/7

一开始没买到梅花肉，先用五花肉代替，不喜欢肥的，可以去皮去些肥肉部分，然后改成小长条。

步骤.2/7

准备好所有的调料，然后倒在一起搅拌均匀。

步骤.3/7

调料汁往五花肉上抹均匀，放入3-4姜片腌制10-15分钟，白酒味超级浓郁~

放入不粘锅中

步骤.4/7

方法一：用电饭煲就用煮饭程序就可以了，不过过程中需要观察下是否有焦掉情况，可以提前加适量水（小碗半碗水）。

电饭煲要随时注意观察

方法二：不粘锅的方法，（1）不怕肥的可以倒入少许食用油，先煎至两面金黄，然后把剩余的腌肉调料汁水倒入锅中。（2）不放油的方法，先把不粘锅烧热，加热到有少许青烟，改小火煎至两面金黄，然后把剩余的腌肉汁水倒入不粘锅中，改最小的火，大约用30分钟收汁，中途注意勤观察，有没有煮焦，勤翻动。如果汁水太少，可加少许清水，以小半碗为好。

步骤.5/7

煮好的状态为，出很多肥油，不应该有一点水份，只有油和酱料，如下图。

有少许猪油，还剩少许酱汁

步骤.6/7

切好装盘，淋入不粘锅中少许灵魂汁水即可，切的时候注意别烫着~

步骤.7/7

女儿套餐的做法，把上海青用清水洗净，开锅以后放少许食盐，倒入上海烫熟捞出摆盘，然后鲜香菇焯水烫熟，倒入有叉烧汁的锅中煮1-2分钟即可捞出摆盘，放几片切好的叉烧肉，扣1小碗米饭即可，还可以放入煎蛋，水煮鸡蛋一切二~

温馨提示：灵魂是白酒一定要加，而且一定是高度数的，料酒不行的。不管加多少水，最后一定要收汁，只剩油和调料，否则有水份的不好吃哦。空气炸锅和烤箱也都可以，200度单面各15分钟，之后看焦的情况，自己決定。最后的成品最好两面都有点焦黄最好吃，否则就是平平无奇的红烧肉。感觉不够甜的，可以刷少许蜂蜜。

失败案例：

水加少了，汁没收好

看起来有点干

颜色浅了，老抽放少了，或者水加多了

成功案例：

颜色很好

很下饭

很好看，很成功

很赞

很漂亮，颜色很好

电饭煲煮饭模式，很完美，很省事

结尾：好吃又好做，赶快去试试吧~

本文内容由小萱整理编辑！