血肠里放什么又滑又嫩(血肠里加什么东西可以凝固)

导语：农村人在血肠里加这两种东西，好吃到爆！城市里买不到

农村人每逢过年都有杀猪的习惯，所以就有了一到必不可少的佳肴——血肠。

血肠以猪血为主，猪血又名液体肉、血豆腐、血花，性平、味咸、是最理想的补血佳品；对其进行精细的烹制，使得菜品不仅色香全，而且具有相当的食补价值。

第一步：调料，这是血肠好不好吃的关键。

第二步：把调好的料灌到猪肠里面，需要两个人配合才能完成。

第三步：放到锅里煮熟就可以开吃啦！

我的家乡制作血肠的料除了猪血、糯米饭。盐以外，还有两种两种材料是必不可少的：

1、桔子叶

功效： 疏肝，行气，化痰，消肿毒。治胁痛，乳痈，肺痈，咳嗽，胸膈痞满，疝气。

2、韭菜茎

功效：散瘀活血、止血止泻、助肝通络等功 效。

桔子叶和韭菜茎带有香气，也起到很好的调香作用，真的是两全其美啊！

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