葡萄干奶酥饼干的做法窍门(葡萄奶酥饼干的做法)

导语：【甜点菜谱】葡萄干奶酥的做法，葡萄干奶酥怎么做

“这个葡萄干奶酥咬上一口酥酥的，奶香味十足，超级好吃，关键还很简单，新手也可轻松做。”

主料低筋面粉 98克奶粉 5克生鸡蛋黄 2个糖粉 32克黄油 40克辅料葡萄干32克葡萄干奶酥的做法

1.准备需要的材料，并提前称量好

2.葡萄干清净，擦干水份，切碎备用

3.黄油软化到可以用手轻松戳出洞的状态

4.盆中放入软化好黄油，筛入糖粉，用刮刀轻轻压几下

5.然后再用电动打蛋器打发到体积膨大，微微发白的状态

6.分三次加入一个半的蛋黄

7.每次都需打发到蛋黄完全融合的状态

8.筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀压拌均匀

9.放入之前切碎的葡萄干碎，翻拌成团

10.用擀面杖将面团擀成0.8厘米的长方形片，切成均匀的长方形小块

11.码入烤盘中，表面刷上剩余的半个蛋黄液体

12.烤箱预热，中层，170度烘烤18分钟，中途看上色够了，加盖锡纸

葡萄干奶酥成品图

烹饪技巧

黄油一定要软化到位，打发充分

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