煎瓜托的做法(怎样煎瓜托好吃)

导语：煎瓜托热销的农家小煎菜 外酥里脆 有浓郁的黄瓜清香

煎瓜托这也是店内热销的农家小煎菜，外酥里脆，有浓郁的黄瓜清香。

制作流程：1.黄瓜丝500克纳盆，放葱末、姜末各10克，盐、味精、花椒面各2克，打入一个鸡蛋抓匀，撒入淀粉10克、面粉100克继续抓匀。2.锅放色拉油约100克烧至五成热后离火，将瓜丝挤成小丸子摆入锅内，稍稍压扁，端回火上，不断晃锅煎至定型，大翻勺后继续煎至两面金黄，出锅沥油装盘即成。创意延伸：黄瓜丝也可更换为其他原料，例如胡萝卜丝、老南瓜丝等等，这种乡土味浓郁的菜肴在高标准宴席上反而广受欢迎。

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