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焖米饭怎么做好吃(焖米饭简单做法)
导语:教你一道焖米饭新做法,只需10分钟,一开盖有肉有菜
今天给大家带来一道“萝卜焖饭”的做法,非常简单。这道萝卜焖饭是福建一道美食,通常会用刀五花肉来做,这样会出一些油,吃起来口感比较好,做好的饭里有肉有菜,做这个饭的时候,米饭要提前浸泡开,这样煮的时间会变短,水要加的比平时煮米少一点就可以,炒五花肉的时候,要用小火慢慢炒出猪油,这样煮出来的米饭才会香。今天小编就和大家来分享这道萝卜焖饭的做法。
食材
主料
五花肉100克、香菇30克、虾仁干20克、萝卜1根、
配料
大米200克、盐5克、红葱1个、生抽10毫升
1、首先我们来处理大米,大米洗净,用清水浸泡20分钟,泡米用的水留着别倒。
2、胡萝卜去皮洗净,用擦板擦成细丝,装盘备用。
3、五花肉去皮,用清水洗净后,切成3毫米左右的薄片,装盘备用。
4、锅中加入食用油,油温6成热的时候,下入切碎的红葱碎,小火慢慢炸焦黄,把葱碎和油一起倒入碗中,锅中留少许底油。
5、锅中再加热,开小火后倒入肉片,小火慢慢煸炒出猪油。
6、锅中五花肉炒出油后,加入香菇丝30克、虾仁20克、胡萝卜丝。
7、锅中加入盐5克、生抽10毫升、中火翻炒均匀。
8、锅中翻炒均匀后,加入泡好的米,翻炒几下,装入米饭锅中。
9、倒入泡大米的水,和米平齐就好,这个要控制好,喜欢吃软的就多倒点水,盖上盖子大火烧后,转中小火开焖10分钟。
10、10分钟后,关门不要开盖再焖10分钟,10分钟后装入碗中,淋入刚才炸好的洋葱油,这道萝卜焖饭就做好了,小伙伴们学会了吗。
11、上桌的效果是不是很好吃啊!
小贴士
1、米饭焖之前,要搅拌均匀,这样才不容易糊底。
2、最后淋洋葱油的时候,喜欢吃洋葱的可以把炸酥脆的洋葱一起拌饭。转自:搜狐
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