孩子点名要吃的美食泰式酸辣虾开胃爽口怎么做(泰国酸辣虾做法)

导语：孩子点名要吃的美食，泰式酸辣虾，开胃爽口，营养好吃

家里面有孩子，最看重的当然就是孩子的营养了，我比较关注孩子吃的方面，毕竟是要吃进肚子里面的食物，一定要是营养的，健康的。从小我就给孩子做虾或者是鱼吃，这就是生活在海边城市的好处了，加上最近天气比较热，孩子食欲也不是很好，所以就做点孩子喜欢吃的，既然我家孩子点名要是这个泰式酸辣虾，那我一定是义不容辞了。

网上很多人都做过，我也被它的颜值吸引，尝试做了一下，真的巨好吃，全程无翻车，不加一滴油，也是低脂低卡高蛋白的健康佳肴。

虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，而且虾中的虾青素富含强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老，对于塑造靓丽容颜有一定的作用。这道菜非常开胃，不管是单吃还是下饭吃都很不错，快试试吧。

【菜名】：泰式酸辣虾

【食材清单】：

小米辣3个，海虾300克，青辣椒7克，大蒜15克，柠檬汁45毫升，白醋20毫升，白糖适量，色拉油少量，鱼露30毫升，清水适量。

【烹饪步骤】：

1、把红辣椒还有青辣椒的根部去掉，清洗干净了以后切成末备用。大蒜去皮以后切成末放进小碗里面备用。

2、海虾充分地解冻了以后，将虾背的虾线抽出来，把海虾的长须还有海虾的脚都剪掉，用水清洗干净。然后再用厨房用纸把海虾身上的水分吸干，省得一会下锅的时候溅油。

3、平底锅加入适量的食用油烧热，然后再将海虾下进去，把两面略微的煎一下，看到海虾的身子变红就可以盛出来了。

4、另起锅，再锅里面加入适量的食用油烧热，然后再将红辣椒，青辣椒还有大蒜末都下进去炒香。

5、随后再将海虾下进去炒翻均匀。

6、随后再加入柠檬汁，然后再加入白醋，加入鱼露，适量的白糖还有清水，翻炒均匀。

7、再用中火烧至汤汁收干了就可以了。酸辣可口的泰式酸辣虾就做好了，非常好吃。舔着手指吃完所有虾，剩余的酱汁下饭，一气呵成，可以用神清气爽来形容。在胃口低迷的日子，尝这样一道菜，令人感动。

【小贴士】：

1、海虾不用炒的时间太长了，就简单地再锅里面翻炒一下就好了，新嫩好吃。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、教你如何快速地去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用。

【文章编辑】目海食吃货日记

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