毛葡萄种植技术(毛葡萄好吃吗)

导语：高产毛葡萄的栽培技术，抓好这7个要点管理，以保毛葡萄的品质

毛葡萄的抗病性强、生长速度快，且具有“耐热”、“耐瘠”、“耐旱”等特点，都安县是整个广西地区毛葡萄产量最大的县，共计有5万亩土地用于种植毛葡萄，分布在全县每个乡镇，发展前景极为广阔。本文结合笔者多年的工作经验，深入探讨了毛葡萄的高产栽培技术。

1. 前言

毛葡萄是一种分布较为广泛的野生葡萄种类，大多都集中于山西、甘肃、广西等地，果期通常为6-10月，花期通常为4-6月，虽然不能生食毛葡萄的果实，但营养丰富，且可将其用于酿造品质上佳的葡萄酒。毛葡萄的抗病性强、生长速度快，且具有“耐热”、“耐瘠”、“耐旱”等特点，特别适宜种植于立地条件较差之处。都安县是整个广西地区毛葡萄产量最大的县，共计有5万亩土地用于种植毛葡萄，分布在全县每个乡镇，发展前景极为广阔。提高毛葡萄产量，既有利于解决都安县广大人民群众的温饱问题，又有利于推动农业经济发展，而且还是都安县农村脱贫发展的必由之路。本文就毛葡萄的高产栽培技术进行探讨。

2. 品种选择

在选择毛葡萄品种的过程中，务必要侧重于考虑其商品经济性，味道鲜美、色好个大、增产潜力大、优质高产、适应性较佳的品种无疑是要优先选择的。与此同时，为了能够产生更高的种植经济效益，还要对毛葡萄的生长期进行充分的考虑，优先选择能够提前成熟、经济价值较高的优良品种。例如，都安县近年来成功引进种植NW196两性花毛葡萄，对于制约其酿制干白葡萄酒、干红葡萄酒原料的瓶颈问题进行了有效解决，获得社会各界一致认可。

3. 栽种地选择

虽然毛葡萄具有“耐热”、“耐瘠”、“耐旱”等特点，但是若要要实现高产，那么其基础就在于要选择适宜的栽种地。栽种地应该是土层深厚、土壤肥沃、灌排自如、水源充足的田块，并且还要具备较强的保肥性与保水性。与此同时，为了便于采取农业机械进行规模化地翻土处理，栽种地所处位置应该是交通便利地区。除此之外，还需要尽量提高栽种地的平整性，以便能够为栽种地高产高效栽培打下良好的基础。

4. 定植

若种植裸根苗，那么最佳种植时间应该为每年的2-3月（还未出现芽点萌动的情况），定植穴的尺寸控制在0.3~0.4平方米左右。在定植的过程中适当施加肥料，肥料可以复合肥为辅、农家肥（已腐熟）为主，施肥量通常控制在每穴0.5kg钙镁磷肥+5kg饼肥。待定植之后，要将定根水浇足，并且还要适当覆盖地膜，以此来达到保湿防虫的效果。

若采用旱地来栽培两性花毛葡萄，那么最好选择高垂架，其规格要求具体为：柱距控制在4mx3m，地面与架面之间的高度为2m，单线采用10号钢丝线，务必要让葡萄主蔓能够沿着水平线生长。

5. 整形与修剪

5.1整形

通常而言，定梢时间不要太早，以此来确保苗木根系能够实现正常生长，定梢时要注意适当保留一定量的新梢，以2~4个为佳。主干时间选择在葡萄苗木长度达到50~80cm时，主干枝适宜选择长势健壮的新梢。结果枝与结果枝组均可在主蔓上进行培养，相互之间的间隔距离控制在20~40cm。

5.2修剪

每年3月上旬可对毛葡萄的枝条进行修剪，待修剪之后，每条主蔓留6~8条结果枝组即可。毛葡萄主干在修剪之后能够得到快速生长，进而达到提早成形的效果。若为多年生母蔓上的萌芽，那么可适当保留部分芽体，其余全部去掉。

6. 土肥水管理

6.1土壤管理

适宜采用农膜或者杂草来对树盘区进行覆盖，树盘之内的杂草采用化学除草方式，树盘之外的杂草采用人工割草方式。值得注意的是，杂草厚度要保持在一定，既可避免水土流失，又可保持湿润，还可对土壤温度进行稳定。

6.2施肥管理

通常而言，施肥次数控制在2次/年，第一次施肥时机可选择在葡萄幼果膨大期，每亩施加10-20kg复合肥(浓度为45%)；第二次施肥时机可选择在采收后，每亩施加500-1000kg有机肥，并且还要拌入10kg钾肥+5kg纯氮+20-40kg钙镁磷肥，并且还要对深耕位置进行逐年轮换。

6.3水分管理

在毛葡萄的栽培过程中，需要对土壤水分进行有效控制，若土壤水分过多，那么就易出现落果或裂果情况，若水分过少，又难以实现毛葡萄的高产栽培，若出现严重的干旱，那么需要适当地予以人工补水。

7. 采收

采收时机最好选择在90%山葡萄果粒出现紫黑色时，待采收之后，要在第一时间将其送至加工厂，避免出现变质、破坏的情况，通常而言，采收频率控制在2-3批，每批时间间隔控制在5天。

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