腊肉炒西芹怎么炒好吃(腊肉西芹的做法窍门窍门)

导语：腊肉炒西芹 的做法,腊肉炒西芹 的家常做法

1. 腊肉切片改刀切条；大蒜切片，备用

2. 西芹堆栈排列对齐

3. 切越薄片越好(下刀快速，利落断老茎)

4. 起油锅小火煎香腊肉，至肉片出油略缩 (左before /右after)

5. 放入蒜片炒香

6. 改大火下西芹片，淋酒炒干加盐调味，起锅。♥ 加放少许热水「水炒」，味道更淋漓。

7. ♥ 使用现成片好的腊肉真空包，还有肥瘦不同选择。吃不完冷冻保存(右图)。

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