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为什么在农村的餐桌上很少能看到鲢鱼原来很多鱼(鲢鱼为什么没人吃)

导语:为什么在农村的餐桌上很少能看到鲢鱼,原来是四个原因导致

以前鲢鱼在农村很受欢迎,尤其是在婚宴上,不会少了鲢鱼的影子,但是最近几年别说老百姓的饭桌上看不到鲢鱼的影子,就连婚宴上也看不到鲢鱼,这是为什么呢?

1、鲢鱼的味道。吃过鲢鱼的应该都知道鲢鱼的土腥味特别重,尤其是在农村的婚宴上的鲢鱼。我们这里离海特别远,平时吃的鱼基本就是淡水鱼,记得只有在农村婚宴上坐席才能看到鱼的影响,妈妈都会挑一些鱼给我吃,后来人们吃鱼越来越多了,酒席上的鲢鱼便不受人们欢迎,往往其他菜都一扫而过,而鲢鱼却没人吃,就是因为鲢鱼的腥味,让很多人都退避三舍。

2、鲢鱼的刺多。小时候曾经就因为吃鲢鱼被扎过以后,很多年都对吃鱼有阴影,鲢鱼不仅是大刺多,小毛刺也特别多,吃一块鱼肉要择半天的鱼刺。小时候经常在吃鱼的时候被鱼刺扎到,又是吃馒头又是喝醋的,还担心嗓子被扎坏,所以有很长的一段时间我都不喜欢吃鱼,就是怕鱼卡到鱼刺,现在市面上只有一根主刺的鱼太多,我再也不用担心吃鱼被鱼刺卡到,相信很多人都喜欢吃鱼刺少的鱼吧。

3、要求烹饪技术高。其实鲢鱼并不是难吃,只是大多数的人不会做而已,做出来的鲢鱼土腥味就会特别重,其实鲢鱼做好了也挺好吃,但是会做鲢鱼的人并不多。鲢鱼对火候要求特别高,对于普通的家庭主妇来说要想做好吃的鲢鱼就很难了,通常做鱼用的时间挺长,但是做出来的鲢鱼的味道差强人意,不仅是做鱼的人不爱做,吃鱼的人也不爱吃,所以更多的人更喜欢做烹饪技术要求低的黑鱼、鲫鱼等等。

4、人们的生活条件水平提高。以前人们选择吃鲢鱼是因为鲢鱼便宜,尤其是在婚宴上,一次性要买很多鱼,如果买的鱼价格太贵,就有点不划算,所以在办酒席的时候人们都会买便宜的鲢鱼,其实是鲢鱼在内地最常见,但是现在农村人的生活条件越来越高,人们除了在要求吃饱以外,也要求吃好,人们兜里的钱多了,自然就会因为图便宜买鲢鱼吃。

其实在农村人们吃鲢鱼的越来越少,主要和社会的发展有关系。以前人们吃鲢鱼是没有选择的余地,现在人们选择的鱼类有很多,口感不好的鱼类自然会被淘汰掉。

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