非洲原始部落的佳饮食是什么(非洲原始部落吃什么主食)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚非洲原始部落的最佳饮食的相关问题？那么关于非洲原始部落的最佳饮食是什么的答案我来给大家详细解答下。

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饮食与我们的肠道菌群

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大家都知道单一、不均衡的饮食习惯不利于身体健康。但是，为什么如此呢?食物究竟是通过什么来影响人体的身体机能?

是肠道菌群。人体肠道的正常微生物群，能影响体重、消化能力、新陈代谢和某些疾病的患病风险。肠道菌群越多样化，人体某些疾病的患病率越低。没有脾脏、胆囊、扁桃体和阑尾，人可以继续正常生活，但是肠道菌群一旦消失殆尽，就意味着命不久矣。

健康、多样的饮食是维持肠道菌群多样性的关键。伦敦国王学院遗传流行病学领域的蒂姆·斯派克特教授在其《饮食误区》著作中曾提及一个这样的实验：他让自己的儿子汤姆一日三餐只吃麦当劳，十天后汤姆的胃肠菌群种类减少了40%，恢复正常饮食后菌群也没法恢复如初。这说明单一的饮食习惯可能会形成单调的肠道菌群。

那么，一个健康人的肠道菌群在短短几天内还能更加多样化吗?为了寻找答案，斯派克特教授和他的研究团队一行奔赴非洲坦桑尼亚，探索世界上最后一个以狩猎为生的哈扎部落的生活。据统计，哈扎人一年内要吃600种不同种类的动植物，几乎不生病也不发胖;西方人一年大约只吃50种不同种类的食物，极易发胖，患心脏病等疾病的概率高。哈扎人的肠道菌群多样性比美国人的平均值高40%，比英国人的高30%。相信这个比例的差距已经激起了你的好奇心。哈扎人到底是怎么做到的?他们吃的都是什么?

非洲哈扎人丰富的饮食

斯派克特教授到当地和哈扎人同吃同住三天，一边观察他们的生活习性，一边将自己作为实验对象，观察自己的肠道菌群短时间内的变化。他跟随哈扎人一起外出觅食，身边充斥着泥土、血液、和粪便的味道，还不允许用清水或酒精清洗任何东西。

第一天早餐吃的是猴面包树上的豆子，哈扎人平时的主食也是这个：将弄碎后的豆子倒进水里，再用棍子大力搅拌两到三分钟，直至食物呈现糊状，过滤后倒入杯子食用。豆子虽然卖相不好，却异常的美味，其中富含的维生素C让它带有柑橘的芳香。饭后甜点是随手从树上摘的野生浆果，其中纤维和多酚的含量是人工种植浆果的20倍。

在其乐融融的午餐后，哈扎人展开了一场豪猪追捕行动。豪猪可是罕见的美味佳肴，因其身上长满尖刺，极难捕捉，但是作为天生猎者的哈扎人却有一套自己的办法。他们将豪猪藏身的地道挖通，静候它们探出头来。几个小时后，哈扎人发现了豪猪的痕迹，于是在地面上多挖几个洞，最终把两只豪猪逼到了角落里用矛刺死。豪猪的尸体当场被熟练地解剖开来，心脏、肺和肝脏都被煮熟吃掉了，剩余部分则带回部落和大家一起享用。据斯派克特教授描述，豪猪和乳猪的味道没多大区别，但豪猪的营养价值却比乳猪高好几倍。

哈扎人的主食还有外表酷似豚鼠、毛茸茸的蹄兔，以及一些狩猎回来的鸟。斯派克特教授曾以为浆果算是当地最有营养的甜点，殊不知这里还隐藏着更加高能量的东西——野蜂蜜。跟随响蜜鴷(非洲丛林地区的一种灰色小鸟，能指引猎蜜人和蜜獾去猎野蜂巢)的指引，他们在一颗猴面包树上10米高的地方发现一个蜂巢。哈扎人利用一块小木桩灵活地爬到树上，然后用烟吸引蜜蜂的注意，最后成功拿到了整个蜂巢。据斯派克特教授回忆，那是他见过最令人垂涎的蜂蜜，富含脂肪和糖，还能为人体提供极其丰富的肠道菌群。

肠道菌群增长有弹性

在三天“哈扎式”的生活后，斯派克特教授一行人返回伦敦。他将前一天收集的自己的粪便送去实验室检测，分析哈扎部落的食物对肠道菌群的影响。检测结果表明，斯派克特教授体内的肠道菌群种类比三天前增加了20%，其中有抵御肥胖和炎症功能的细菌明显比以前增多了。然而，斯派克特教授回归平常生活没几天，他的肠道菌群几乎也恢复到从前的水平。看来，肠道菌群多样性的变化有一定弹性，不可一蹴而就。

斯派克特教授认为，只要我们适当调整饮食结构并不懈坚持，肠道菌群的多样性在五年内会持续增长，患病的概率也随之减少。或许，像哈扎人一样回归原始生活是个不错的办法。大家还应该加深了解食物、环境和菌群之间的关系，改变枯燥的生活方式和不均衡的饮食习惯。

温馨提示：通过以上关于非洲原始部落的最佳饮食内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。