猫耳朵怎么做啊又好吃又简单(猫耳朵怎么做法)

导语：猫耳朵怎么做？老妈传授的小秘诀，简单好吃，做成菜肴更美味

大家好，今天笔者为您分享的是猫耳朵在简单做法和几道关于猫耳朵的美味佳肴。猫耳朵作为日常生活中比较简单的面食，虽然您不是经常使食用，但作为一个既可以做菜又可以当零食的小面点，您是不是很想亲手尝试一下呢？那么接下来笔者就把老妈教我做猫耳朵的小秘诀为与您分享，并且在最后还为您提供了几道关于猫耳朵的美味菜肴，还望喜欢。

准备原料：中筋面粉300克，白糖15克，盐5克。首先我们准备一个盆，依次往盆中加入中筋面粉，白糖，盐，适量的温水，均匀揉捏成光滑的面团。

第一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了。当然了，在网上也有很多做猫耳朵的简单方法，方法自己选择，在这笔者就不规定了。

第二步：猫耳朵做好后适当撒些面粉，让其不再粘连。

第三步：用沸水煮四分钟捞出控凉。可以凉拌，可以炒菜，如果当天吃不完的话，控干水分后，可以放在冰箱保存一到两天。

那么接下来笔者在分享几道关于猫耳朵的美食，还望喜欢。

“西红柿炒猫耳朵”

准备原料：煮熟的猫耳朵200克，西红柿一个，鸡蛋两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。

第一步：把西红柿切碎，鸡蛋打散备用。锅中热油三场热，把鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固，盛出备用；

第二步：不洗锅，加少量的油，加热至五成热后，倒入西红柿碎翻炒至熟烂，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒一分钟；

第三步：倒入煮熟的猫耳朵翻炒一分钟后，加15ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可食用。

“酸汤猫耳朵”

准备原料：豆芽80克，煮熟的猫耳朵150克，口蘑四个，辅料准备蚝油，盐，鸡精，番茄酱两勺，香油，水淀粉即可。

第一步：把口蘑切成小块，豆芽洗净备用；

第二步：锅中准备300ml温水，把口蘑和豆芽倒入锅中煮两分钟；然后倒入猫耳朵煮1分钟；

第三步：依次加入蚝油，盐，鸡精，番茄酱，均匀搅拌后再煮两分钟，然后加适量的水淀粉和香油，均匀搅拌至粘稠的汤羹即可食用。

“什锦猫耳朵”

准备原料：煮熟的猫耳朵150克，青红椒各一个，火腿80克，鸡胸肉80克，青豆50克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，水淀粉即可。

第一步：青红椒去籽切丁，火腿和鸡胸肉切丁备用；

第二步：锅中热油五成热，先倒入鸡精翻炒两分钟，然后再倒入火腿丁，青红椒丁，青豆翻炒2分钟；而后在倒入猫耳朵炒1分钟；

第三步：加20ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后，盖上小火闷三分钟，最后以水淀粉勾芡出锅，即可食用。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

本文内容由小舻整理编辑！