西式烩羊肉(烩羊肉的做法及配料)

导语：专业厨师教你美味的意式烩羊肉做法，自己在家就能动手做

義大利烩羊肉也算是西餐厅中几个常见的菜了，今天由我来教大家怎么做

直接上配料表和做法

主料：羊肉

配料：番茄，洋葱，干葱，土豆，蒜

调味料：青橄榄，番茄膏，胡椒粉，番茄，柠檬，百里香，迷迭香，罗勒，法香，香叶

做法：1 首先羊肉改块，用盐和胡椒粉腌制，高油温表面煎一下

2法香，洋葱切碎，土豆切六棱柱

3热锅凉油加入洋葱和香叶爆香，加入土豆，下入大蒜，番茄膏，加入红酒和白葡萄酒（比例1:1），加水，放上法香和罗勒慢炖一会加上羊肉在炖一会，加百里香，加少许盐，加迷迭香，加青橄榄和小番茄

注意：1 羊肉煎时油温一定要高，把表皮煎上色，最好煎出羊肉串味[捂脸]

2 百里香和迷迭香最好要新鲜的，这样会使味道更浓郁

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