芋头炖鸡的做法大全(芋头炖鸡窍门)

导语：芋头炖鸡，益胃健脾、添精益髓，味道超级棒！

芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经。具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。

材料：净鸡肉块300克，芋头块150克，莴笋块、葱段、胡萝卜块各少许

调料：料酒，味精，盐，鲜汤、熟鸡油各适量。

做法：

1、将鸡块用沸水汆烫后捞出洗净。

2、砂锅置于火上，放入鸡块、芋头块、料酒、鲜汤、葱段、莴笋块，待烧沸后转小火炖1小时，至鸡块酥烂，加盐、味精淋熟鸡油即成

小贴士：

芋头是常见的美味食材，除了可以做汤外，经过油炸或者用油煎成薄片，再淋上酱汁都很美味，也可以切片和糖浆一起煮，这样就成了一道美味的甜点。

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