夏天热没胃口做什么家常菜好(夏天天气热没胃口吃点什么好呢)

导语：夏天闷热没胃口，若不差钱，试试这4道家常菜，米饭得多备一碗

夏天，是火辣辣的，走到室外，太阳当空照，把地面烤得滚烫滚滚烫的，闷热的天气扑面而来。但夏天也是甜滋滋的，有各种各样的水果、蔬菜、美食相伴。

因为夏天太热了，让人会感觉到不舒服，胃口也变得越来越小了。这时就需要调整一下平常的饮食。下面小编就给大家介绍一下夏天经常吃的5道家常菜，让你食欲大增，米饭都要多吃一碗。

【推荐菜谱一：胡萝卜炒肉】

食材：胡萝卜、猪肉、食用油、食盐、青椒、耗油、生抽。

菜谱步骤：

1、将胡萝卜洗净后切成薄片，将猪肉的肥瘦分开切成薄片，青椒切片。

2、把带皮的肥肉放入锅中后加入一些清水煮干。

3、煮干后的肥肉开始爆油。

4、爆油后再加少许的食用油将肥油熬出来。

5、再把胡萝卜倒入锅中和猪肉一起翻炒。

6、加入适量食盐和酱油、耗油等翻炒至胡萝卜变软盛出备用。

7、另起油锅，油烧热后放入青椒同时加适量的食盐爆炒至断生。

8、再把胡萝卜和肉片一起倒回锅中翻炒均匀即可出锅。

这道菜虽然有猪肉，但是加上胡萝卜一同煸炒后，胡萝卜吸收了猪肉的油脂，成菜后口味清淡，特别适合夏天吃。

【推荐菜谱二：凉拌黄瓜】

食材：黄瓜、盐、生抽、白糖、老醋、芥末油、香油。

菜谱步骤：

1、黄瓜两根洗净。

拍松软。

3、切成小块。

4、加入一小勺盐，静置五分钟杀出水分。

5、将多余的水倒掉，加入白糖，生抽，老醋，香油，芥末油拌匀即可食用。

这道菜做法特别简单，香辣爽口，好吃不腻。喜欢的朋友可以在家试一下，一定不会让你失望的。

【推荐菜谱三：孜然羊肉】

食材：羊肉、食用油、食盐、孜然粉、烧烤料、鸡精、鸡蛋清、淀粉、葱花。

1、将买回来的羊肉切成1厘米长的小方丁。

2、加入半勺盐、半勺鸡精、孜然粉和烧烤料。

3、在羊肉中打入一个蛋清。

4、再加入一勺淀粉。

5、将羊肉和调料一起抓拌均匀后腌制半小时。

6、将蒜末和葱花准备好。

7、起锅烧油，油热后加入腌好的羊肉丁下锅炸，熟透后捞出。

8、锅中留底油炒香蒜蓉和葱花，下入炸熟的羊肉丁翻炒即可出锅。

这道菜采用新鲜的羊肉，肉肉质细嫩，易消化，孜然理气开胃，是炎热夏天的一道开胃菜。出锅后的羊肉质地软嫩，鲜辣咸香，特别下饭，赶紧回家尝试做一下吧。

【推荐菜谱四：干煸四季豆】

食材：四季豆、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、鸡精。

菜谱做法：

1、将新鲜的四季豆掐去头尾掰成小段后清洗干净；然后把 姜蒜切成末，干辣椒切成一小段一小段段备用。

2、锅中加过食用油，油温烧热后放入四季豆，把四季豆炸熟、炸透，炸成表面金黄后就可以捞出来了。

3、锅中留一点点油再把花椒放进去煸炒出香味，然后把姜末、蒜末、干辣椒等放入锅中进行煸炒，再加入生抽、料酒等煸炒均匀后放入四季豆、鸡精和适量的食盐即可出锅。

因为四季豆中含有皂甙、凝集素等物质，会破坏人体内的血红蛋白，但是在高温煮熟后，毒素会大大降低。因此，无论是用水汆烫熟，还是用油炸熟，都要把四季豆做熟。

这4道夏季下饭菜，你学会了吗？快分享给你的小伙伴们吧，一起做起来。

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