榨菜是我们日常生活中十分常见的一种咸菜，是以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。对于榨菜你喜欢怎么做呢？今天跟大家分享几个，看看你喜欢哪个哈！

一、香菇榨菜蒸排骨

食材：排骨、香菇、榨菜、蒜、盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、葱花。

做法：

1、排骨洗净，用盐腌制半小时， 香菇泡发好切块、蒜头、榨菜备好。

2、除葱花外，把所有食材和配料放一起拌匀，入电饭锅蒸，时间到出锅。

3、放点葱花点缀即可，好吃又下饭。

二、榨菜肉末烩豆腐

食材：豆腐、榨菜、五花肉、郫县豆瓣酱、生抽、香葱、姜丝、水淀粉、盐。

做法：

1、豆腐切成小方块，五花肉剁成肉末，榨菜切成碎末，香葱切葱花，葱白，姜去皮切丝备用。

2、豆瓣酱备好，起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色， 加入豆瓣酱姜丝，葱白翻炒出香味。

3、加入豆腐，榨菜翻炒几下， 加入生抽，清水，煮开后转小火炖煮至入味。

4、最后加盐调味，淋上水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可。

三、榨菜牛肉面

食材：面、鲜牛肉、榨菜、青椒、红椒、葱、酱油、鸡精、蒜。

做法：

1、葱白切节，牛肉切片，榨菜切条，坐锅热油，下去炒，炒熟放一旁备用。

2、青红椒切圈，葱切末，蒜切末，放碗里，加鸡精，酱油。

3、坐锅烧水，下入面煮，加入一大勺面汤在调料碗里备用，面捞出放入碗中，盖上炒熟的榨菜牛肉即可。

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