提拉米苏mv(提拉米苏网络语什么意思)

导语：【提拉米苏】～～啰嗦版

一直觉得，提拉米苏是个浪漫的词儿，有点儿像耶露撒冷，在舌尖儿转个圈儿，就沾染上甜蜜的赶脚～～事实证明，甜是甜了，制作的过程并不十分地美好，有点儿手忙脚乱。如果您逻辑性和我一样不够好，请收藏，希望能给您省点儿时间，成功机率增大些。十天内做了四遍，没算第一次试验，成功率百分百，我姐们儿说比卖的好吃，店里试吃的客人都以为我买回来的～～得意得偷笑去了……

1. ☘请熟悉全过程，在脑子一定要过N遍。&128287;g，冷水泡，扔冰箱备用。（老式的作法是不用，我笨，不用脱不下模，当然，如果直接在容器里吃，个人觉得可省略，以这个配方中奶酪和奶油的比例，凝固住不成问题）

5. 分三个蛋，蛋黄放入30g糖，搅打，至发白变稠。如果想加速或者室温较低，可以隔热水打发。

6. 50克糖水加热至沸蒸，1/2加入蛋液，1/2备用。

7. 吉利丁片隔水加热至融化，加入朗姆酒，搅匀，入蛋液。

8. 把马斯卡彭奶酪搅打至顺滑，铲子能顺利铲起即可，不用久打，避免奶酪稀释。加入咖啡酒搅匀，入蛋液。

9. 淡奶油打发至5分发，有明显流淌纹即可，入蛋液，搅匀。至此，奶酪糊完成。

10. 把一片蛋糕片朝上一面均匀刷一遍糖水，一遍咖啡液，放入容器底部，铺上一层奶酪糊。再把另一片蛋糕片双面刷一遍糖水，一遍咖啡液，铺上，再铺一层奶酪糊，抹平。

11. 容器留个边儿，吃时再撒可可粉，放置冰箱冷藏12小时。

12. 用小筛子筛上适量原味可可粉

13. 脱模，有慕斯圈就省心，我没有，这个是6寸活底模，用蒸汽熏下边儿，也不费劲儿。

14. 切一下擦下刀，干净

15. 挺好，嘿嘿

16. 玻璃纸封边儿

17. 单个儿封好

18. 小铲子好用，最好有个。

19. 利落，完美。

20. 预祝大家成功～