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法式小面包的吃法(法式小面包配方)

导语:法式小面包一端上来,锅里的米饭都变成了摆设

By 天蝎本性

用料高筋粉 125g低筋粉 140g砂糖 35g奶粉 10g炼乳 13g清水 90g鸡蛋液 40g食盐 3g鲜酵母 7g黄油 35克融化黄油(墨西哥酱) 30克鸡蛋液(墨西哥酱) 17克糖(墨西哥酱) 30克低粉(墨西哥酱) 30克

做法步骤

1、用半熟芝士模具,将一次性纸杯剪断叠放准备

2、面团材料揉出膜(可以先一发再排气来做)直接分成19.4克左右一个的小剂子一共25个,搓成圆柱体,擀开。

3、卷起来。

4、摆入模具。

5、发酵40分钟左右至两倍大

6、发酵时,将墨西哥酱做好。融化黄油加糖搅匀,加鸡蛋液搅匀,加低粉搅匀,装袋。剪小口挤到面包上面。

7、烤箱170度15分钟左右

8、出炉晾凉

9、非常好吃!做法简单粗暴!

小贴士

隔天吃可以水开后上锅蒸3-4分钟,湿润柔软。

本文内容由小曲整理编辑!