风味牛肉干的做法大全窍门(风味牛肉干有营养吗)

导语：风味牛肉干的做法-杭州华力厨师学校

用料

主料牛肉150克辅料糖1勺生抽2勺油1勺黑胡椒粉1勺辣椒粉1勺盐半勺大蒜2颗白醋适量

风味牛肉干的做法

1. 牛肉洗干净，放在冰箱冷冻至微微发硬，取出横切成薄片

2. 把调味汁所有的配料倒在牛肉上

3. 用手抓揉均匀腌制两个小时

4. 摊平在烤盘上

5. 放入烤箱80度烤两个小时，使水分挥发，再设置230度，烤十分钟至干，取出冷却保存

风味牛肉干成品图

烹饪技巧1、牛肉稍微切薄一点，以减短烘烤的时间。

2、低温烘烤的时候可以微微打开烤箱门，使水分能更快地挥发。

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