家庭自制巧克力冰淇淋做法窍门(自制巧克力冰淇淋堪比哈根达斯)

1、巧克力冰淇淋，风靡全球的冰点王子。因其高贵诱人的外形、难以描述的美味、无法抵挡的魅力，而闻名天下。

2、 今天就来分享一下“巧克力冰淇淋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

淡奶油200克、纯牛奶180克、黑巧克力15克、可可粉25克、白砂糖20克

4、先把黑巧克力放入锅中，再放入纯牛奶、可可粉、搅拌到无颗粒，然后开中小火加热到巧克力融化，晾凉备用

5、再在无水无油的盆中放入淡奶油，再分三次放入白砂糖，把淡奶油打发成奶油霜，打发成像这样起纹路呈固体状就打发好了，然后把冷却的牛奶巧克力可可粉混合液倒入大法好的奶油霜盆中

6、再充分搅拌均匀，然后再把奶油巧克力混合液倒入碗中，包上保鲜膜放入冰箱冷冻两个小时拿出。这样口感细腻巧克力味浓郁的巧克力冰淇淋就做好了

7、巧克力冰淇淋含有丰富的多源苯酚复合物，营养学家已证明：苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加

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