肥而不腻的红烧肉怎么做窍门(请问一下红烧肉怎么做呢窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚火哥传授给你做肥而不腻的红烧肉诀窍，简单几步就搞定的相关问题？那么关于肥而不腻的红烧肉怎么做窍门的答案我来给大家详细解答下。

红烧肉是众所周知的家常菜之一，当把秋季的新鲜花生和肥瘦相间的五花肉融合在一起，将引发微妙的化学反应，做出来的这道国民菜，入口即化、肥而不腻。今天火哥就在新厨房里，告诉你们如何做出一道爽口的红烧肉。

用料：

主料：五花肉 1000g 花生 200g

调辅料：菜籽油适量 开水适量 八角1枚 桂皮2g 香叶2片 姜10g 花椒1g 白酒10g 盐2g 冰糖50g

制作方法：

1. 猪皮在锅中烫一烫，去掉表面的绒毛、猪毛和汗腺

2 .猪肉放进开水中煮，放入1g花椒、10g姜、2g料酒

3.切肉成块状

4.锅中倒入适量菜籽油、冰糖50g，炒制糖色，再放入切成块的肉炒匀

5.猪肉煸炒出香味后，再放入两片香叶、一枚八角、桂皮2g、花椒1g、白酒10g，老姜块10g均匀翻炒

6.加入适量开水，烧开后转小火烧，盖锅盖烧一个半小时

7.过后放入200g花生、2g盐翻炒均匀

8.花生煮熟后，将香料夹出，大火收汁，装盘出锅

温馨提示：通过以上关于火哥传授给你做肥而不腻的红烧肉诀窍，简单几步就搞定内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。