怎样开葡萄酒酒瓶(葡萄酒的开葡萄酒瓶盖的方法)

导语：葡萄酒品鉴入门——如何开酒瓶

葡萄酒的瓶塞最常见的是软木塞，这种瓶塞通常会完全插入酒瓶，需要用专业的开瓶工具才能打开，初次接触葡萄酒的人可能会觉得手足无措。而现在有些新世纪国家的葡萄酒，也会采用螺旋盖来密封葡萄酒瓶，不过据说这种与饮料瓶相似的螺旋盖也并不是那么好开，今天维诺卡夫就为大家推荐几种瓶塞的开瓶方式，教你如何优雅的打开葡萄酒瓶。

一、软木塞的开瓶方式：

如果把软木塞比喻成一把锁，那么开瓶器就是打开那把锁的钥匙，其中海马刀是非常方便、实用、便携的，而且一旦掌握实用的方法后，开启葡萄酒瓶就会变得非常容易，因此海马刀也是用得最多、最贴近生活的开瓶利器。

步骤解析：

第一步：先用锯齿小刀平整切开葡萄酒的胶帽。

第二步：用海马刀的螺旋钻头倾斜着插入木塞最中心的位置，并旋转进入软木塞注意不要把软木塞钻透，避免碎木屑掉进瓶子里面。

第三步：螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时候用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，用杠杆原理拔出软木塞。

第四步：用海马刀的第一级橇起软木塞，注意不要将软木塞拔断。

第六步：第一级撬起木塞以后，用第二级继续撬起下半部分。

第七步：完全开启的木塞，轻轻将它旋转下来吧。

海马刀在开瓶的时候时候需要一定的技巧，电动开瓶器相对而言，开瓶会更加方便不费力，一般用电动开瓶器开瓶只需要简单的三步就可以做到。

第一步：用割纸刀打开葡萄酒瓶的胶帽；

第二步：将电动开瓶器垂直对准瓶塞按动向下键，几秒钟后瓶塞自动升起；

第三步：按向上按键，瓶塞自动退出开瓶器，开酒完毕。

二、螺旋盖的开瓶方式：

初见螺旋盖葡萄酒瓶，会觉得跟可乐瓶一样很好打开，不过通常葡萄酒瓶上的螺旋盖，是需要借助衣服或者毛巾的摩擦力才能打开的，但是这样的动作会显得不是很优雅。但是葡萄酒的螺旋盖开瓶也是有技巧的。

通常专业的开瓶方法是需要斜置酒瓶，以中指为主握紧瓶塞，中指和拇指合拢，稍微用力即优雅的开启，这个过程中的关键是中指跟拇指需要合拢。

三、香槟塞的开瓶方式：

香槟通常是装瓶后，会在瓶内进行二发酵，进而会产生大量的气体，普通的瓶塞随时都有被二氧化碳冲出的危险。所以香槟等起泡酒除了使用蘑菇型瓶塞外，还会在瓶塞上套上一个金属酒帽进行加固，一般开这种瓶塞不需要使用开瓶工具，只要按照以下几个步骤，就能轻松打开。

第一步：祛除香槟的外包装和铁丝罩；

第二步：按住瓶塞、旋转瓶身；

第三步：用大拇指和食指按住软木塞，将瓶身倾斜45°，缓慢地转动瓶身，让软木塞一点一点地出来。当你感觉到瓶塞快要到瓶口处时，加大力度按住瓶塞，让瓶中气体缓慢地溢出，随着滋滋声软木塞就会弹出瓶口。So Easy！

葡萄酒的开瓶是一种很美妙的体验，你听，瓶塞拔出瓶口的瞬间，是不是听到了玛丽皇后的叹息？

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