姬松茸炖鸡的做法大全(姬松茸炖鸡功效与作用)

导语：姬松茸炖鸡的做法步骤

主料 仔鸡1只 干姬松茸30克 辅料 葱适量 姜适量 酱油1汤匙 冰糖20g 绍酒1汤匙 盐1茶匙

1. 将干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。

2. 再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用。

3. 将泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用。

4. 仔鸡宰杀洗净后剁小块。

5. 锅内热油，五成热时，加入仔鸡块、姜片，煸至鸡皮略微发干冒油。

6. 烹入绍酒，炒匀。

7. 加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。

8. 将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水。

9. 加入姬松茸。

10. 加入冰糖，大火烧开撇去浮沫，改小火炖60分钟，翻匀。

11. 加入盐调味，出锅时撒上葱花即可。

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