怎么做炖牛肉好吃(炖牛肉怎么做好)

导语：教你一个懒人办法炖牛肉，全程不用管，出锅烩一烩极其鲜美！

前几天买了4斤牛腱子肉，本打算做卤牛肉的，因太多事情要做，就改变了初衷，将牛肉倒入电砂锅烹调，电砂锅的好处是不用照看火候，牛肉放入锅中后插上电源，选好烹调时间就不用管了，等我将手头的事情忙完，菜也炖好了，舀出牛肉和配菜烩一烩就可以开动，简单又方便，搭配了女儿爱吃的番茄，哇！好吃到爆，牛肉入口即化，汤汁鲜的不得了，小妞一下子吃了两碗饭，把我吓到了，不得不及时制止她，不能再吃了，再吃下去就变成小胖妞了哈哈~

我以前也做过一道番茄土豆洋葱炖牛肉，网友们试过后纷纷表示很好吃，曾被很多新手收藏过，现在成了我家的常驻菜，做了几次给父母吃，每次都能吃过碗底朝天，配料里的番茄起了百分之八十的提鲜功能，如果要我选一样食材和牛肉组合，不用思考，番茄优先。可以说它和牛肉是绝配，不信？你也试试看~

【食材】牛腱子肉1000克、番茄2个、生姜10克、香菜2根、盐6克、橄榄油适量、胡椒粉2克、清水500克

做法：

牛腱子肉洗净，沥干水切块，生姜去皮切片

切好的牛肉浸泡片刻，用流动的清水冲干净血水

捞起，放入砂锅内，丢进姜片

加上500克清水

遮上锅盖，通电，选择菜单中的牛羊汤功能，按上开始键，就可以不用管了

3小时后牛肉炖好了，这次炖的时间太久，牛肉太酥烂了，看来设置2小时比较适合

番茄洗净切块，香菜洗净切碎

热锅，倒入橄榄油，倒入番茄大火煸炒出沙

倒入炖好的牛肉和汤汁，焖煮片刻

调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可

食尚小贴士：

1.用电砂锅不用时刻守候在灶台旁，可以利用时间做别的事情，或者早上将汤炖下，中午回到家烩一烩就可以吃饭了。

2.炖牛肉放入姜片可以去腥增香提鲜。

3.设置3小时过长，除非牛肉切的大块，实际2小时就够了。

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