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难怪饭店的凉拌黄瓜那么好吃原来有这窍门简单易学(饭店的凉拌黄瓜怎么这么好吃)

导语:饭店的凉拌黄瓜为啥那么好吃?原来做法有诀窍,做法简单易学

原来这才是凉拌黄瓜的正确做法,清脆爽口又入味,全家抢着吃。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

谷雨过后,大家有没有觉得现在的气温越来越高?随着气温的逐渐升高,我们的胃口也随着改变啦!不再想念以前的火锅,更想吃的是一碗凉皮,再加一个凉拌黄瓜,来一杯冰镇啤酒,这小生活真是美滋滋了。说到凉拌黄瓜,大家应该都吃过饭店里吃过凉拌黄瓜,饭店里的凉拌黄瓜的味道始终让终让人回味无穷。他们做的黄瓜入味儿,而且清脆爽口,和自己做的黄瓜简直是天壤之别。那么饭店里的凉拌黄瓜为啥那么好吃呢?今天大厨就教给大家一个正确的凉拌黄瓜的做法,做凉拌黄瓜也是有诀窍的,而且这样做的凉拌黄瓜简单易学,味道一点儿也不比饭店里卖的差。好了,我话不多说,直接给大家上干货啦!

——凉拌黄瓜——

准备食材:黄瓜两根,大蒜6瓣,小米辣三个,香菜两根,精盐,鸡精,白糖,生抽,陈醋。

操作步骤:

1.首先将准备好的黄瓜两根洗净,然后去掉头部和尾部,用刀背拍散,将其切成长短均匀的黄瓜块,用刀背拍散的黄瓜,这样吃起来更入味。

2.拍好的黄瓜放入大盆中,然后加入适量的精盐,均匀的撒入黄瓜上,搅拌均匀腌制十分钟备用。(这里可是做好凉拌黄瓜的诀窍之哦,大家千万不能忽略,很多人做的凉拌黄瓜不入味就是没有进行腌制。)

3.接下来准备料汁。大蒜六粒去皮,然后切成蒜末放入碗中,小米辣切成圆圈放入碗中,加入精盐2克,白糖3克,生抽一勺,陈醋两勺,香油半勺,辣椒油适量,再放入切好的香菜,将其搅拌均匀备用。(调制料汁是凉拌黄瓜的关键,放入白糖能使黄瓜提鲜,大家千万不要忽略放白糖哦。)

4.然后将准备好的料汁倒入黄瓜中,将其搅拌均匀,就可以出锅装盘啦!大家如果喜欢吃酸一点的黄瓜,只可以再加入少许的陈醋就可以啦。可以根据自己的喜好选择。这样做的凉拌黄瓜吃起来特别清脆爽口而且还入味。

怎么样?是不是看上去很有食欲呢?每当夏天没有胃口的时候,来一盘正经的凉拌黄瓜,是最开心的了。我们在做凉拌黄瓜的时候,一定要记得提前将黄瓜腌制10分钟哦,这样不仅吃凉拌黄瓜更入味,同时还能使黄瓜保持翠绿的颜色。口感吃起来更好,而且卖观也不错哦。

好啦,今天的文章就分享到这里啦,喜欢吃凉拌黄瓜的,赶紧去试试吧。你还对凉拌黄瓜有其他技巧吗?欢迎评论区留言。喜欢本文章,记得收藏加转发哟,咱们下期见。

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