煲仔饭配方做法(煲仔饭美食)

导语：有了煲仔饭，爱心早餐省时做

很喜欢煲仔饭，出去吃麻烦，干脆自学，没想到竟然一次成功了，哈哈哈哈

By HN先生

用料腊肠 2根蛋 1个米饭 1-2碗蔬菜 根据个人口味酱汁 1小碗腊肉 1条

做法步骤

1、米要事先浸泡20分钟

2、砂锅刷满油

3、米一定要沥水铺平，不要直接倒进去

4、注意！水一定要少于平时电饭煲蒸饭的量！因为米浸泡过，已经吸水，按照平时的水量就水分大了。

5、中火10分钟

6、蒸米时调好料汁:生抽2勺，老抽半勺，糖适当，耗油1勺，清水1勺，香油少许

7、10分钟到了，开盖，米饭已经没水了

8、铺上广味腊肠腊肉姜丝，磕一个鸡蛋，可以再放适当青菜，我今天忘了买，刚才也忘记拍照了，意思到了就行啊。最重要一步: 沿着锅盖到一圈食用油，都说是为了锅巴，咱也不知道，照做就是了。

9、再中小火10分钟，出锅，淋上料汁，完美复制广东饭店的煲仔饭，超级成功。就是这个味！搅拌后开吃

小贴士

总结: 大米浸泡二十分 锅底刷油蒸十分 腊肉腊肠加姜丝 盖边淋油蒸十分 不咋押韵，只为了便于记忆吧

腊肠的营养功效

开胃助食 增进食欲

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