冰鲜鱼怎么做好吃(冰鲜鱼怎么吃)

导语：市场上经常见到冰鲜鱼，用这种方法烹饪，既简单又下饭

在超市或者市场我们经常可以看见到冰鲜鱼，冰鲜鱼一般都是一些海鱼，通过冰鲜技术保持食物新鲜销往非沿海区域，但是对于内陆的消费者来说，常买的人并不多，因为很多人都是不太会做海鱼。

今天逛超市，实在不知道晚餐该做些什么，突然看到冰鲜区的海鱼，便心血来潮买了几条沙丁鱼试试！因为是冰鲜鱼，所以我选择了用红烧的方法！方法简单，关键是还很下饭~~~

【红烧沙丁鱼】

食材准备：4条沙丁鱼，1根蒜苗头，生姜、葱花适量，酱料（1茶勺料酒，2茶勺生抽，5g白糖）

1、将沙丁鱼洗净，沥干水份，生姜切片，蒜苗头切小段待用；

2、热锅下油，放姜片翻炒两下，再逐条放入沙丁鱼；

3、小火煎至鱼面金黄，再小心给鱼翻面同样煎至金黄；

4、用一个碗调制红烧的酱料：1茶勺料酒，2茶勺生抽，5g白糖即可；

5、将酱料汁淋至鱼的表面；

6、撒入蒜头段；

7、倒入一碗清水进行焖煮，为了防止鱼相破相，中途不建议给鱼翻面；

8、焖煮到快收汁即可，喜欢鱼汁的可以多留一些；

9、将鱼装盘，撒上一些葱花粒即可，海鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，跟淡水鱼口感还是有很大区别，用这种红烧的方法做更是超级下饭！

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