下火菜有哪些(下火菜式)

导语：“天然下火菜”被找到，败火又解暑，夏天频繁上火可多吃，管用

进入6月，天气越来越炎热，近些天小编身边的好多朋友多说自己频繁上火，尤其是得了口腔溃疡的同事们，每吃一口饭都要吞下去，一张嘴就撕裂般的疼痛。容易得口腔溃疡，是因为人体中缺乏维生素B，后来我分享给他们一道菜，他们试着吃了几次，都说很见效，现在果断分享给更多的朋友们：“天然下火菜”被找到，败火又解暑，夏天频繁上火可多吃，管用！丝瓜就内含丰富的维生素B，今天给大家推荐的这道丝瓜炒鸡蛋，特别简单，又爽口解暑，别错过！今天小编推荐的内容就到这里，大家喜欢小编推荐的内容吗？如果喜欢就给小编一个小小的鼓励，点个赞吧！

丝瓜炒蛋

By s-舒子。

配料：

丝瓜 1根、鸡蛋 1个、花生油 2勺、料酒 1小勺、蒜末 1勺、精盐 适量、鸡精 适量、柿子椒 适量

烹饪步骤：

1.鸡蛋一个，青椒一个，丝瓜一根，蒜瓣。鸡蛋打散加入适量盐调味备用，青椒切条备用，丝瓜切成条或者是块儿，根据自己喜好来

2.这是切好的丝瓜

3.准备好的青椒条和蒜瓣儿

4.食材准备好后我们要做的是把丝瓜焯水，锅里面烧开水，把切好的丝瓜倒入锅中，待水开的时候捞起，并用冷水冲凉下（这样可以保持丝瓜的翠绿）

5.已经下锅的鸡蛋。接下来我们就是把鸡蛋打入碗中并把葱花切碎，撒在碗里面，并根据个人的口味放一点盐，然后筷子把鸡蛋打散打匀称。接着我们开火，火不要太大，等到火把锅内的水烧没了，调到小火并倒油开始煎鸡蛋。火太大鸡蛋容易煎老，记得煎鸡蛋的时候要把鸡蛋翻身

6.鸡蛋煎好了不用起锅了，直接把一旁的丝瓜倒入锅中并开始翻炒（注意丝瓜冲凉完拿筛子之类的去水），翻炒30秒的样子可以放盐和切好的蒜瓣，和配菜青椒不用放水，放盐巴之后翻炒，丝瓜的水分就会出来。放盐要是把握不好放多少的话，我建议先少放一点，因为淡了可以再放点盐，咸了你就没办法了哦

烹饪小贴士：

1、丝瓜中的维生素B有利于小儿大脑发育及中老年大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

2、丝瓜可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜为利尿剂，而且丝瓜有化痰止咳、凉血解毒的作用。另外，女士多吃丝瓜还对调理月经有帮助。

3、体虚内寒、易腹泻者；阳痿者不宜多食丝瓜。脾虚者及孕妇，需慎服丝瓜籽。阳素大虚者，不宜多食丝瓜皮，以免引起滑精。

4、丝瓜嫩时去皮，可烹饪，可晒干，煮汤、做菜都很有营养。丝瓜的花苞、嫩叶和卷须都可以食用。

参考文献：赵庆新 《全家人的蔬果养生手册》

大家喜欢吃丝瓜吗？

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