红薯崩裂是怎么回事(红薯长炸裂了是怎么回事)
导语：红薯膨大过程中为什么会开裂？7种诱发原因、6种防治方法要搞清
对于咱们种植红薯的农民朋友来说，每年在地里红薯成熟收获的时候，经常会遇到薯块表面开裂或龟裂的情况，有的地块红薯开裂情况会达到20-30％及以上；这样的红薯即使个头长得比较大，但由于薯块表面开裂会大幅降低红薯的商品性价值，农民在往外卖红薯的时候就不得不降低价格出售，这样一来就会降低咱们农民朋友的红薯种植收益。
一部分农民朋友对红薯开裂的原因与防治方法了解不透彻，自己也会时不时的反问：大家的地块差不多，同样种植的又都是差不多的红薯，为啥别人家的红薯就不开裂、开裂少，偏偏就我家的红薯有大量开裂的情况呢。
诚然，相当大一部分红薯的开裂情况是由膨薯期水分供应过大造成的，特别是气候土壤久旱后骤然大量降雨或突然浇灌大水更容易导致红薯的薯肉撑破薯皮而开裂，但除了水分因素外，造成红薯开裂的情况是有很多方面的，比如说品种原因、地质原因、根结线虫危害等等，除此之外，红薯开裂后是不可逆的，但是咱们农民朋友在红薯的种植管理上掌握一些防治技巧方法，就可以很好的避免红薯开裂的发生或者有效降低红薯的开裂率，进而确保红薯既能高产又能优产。
当下红薯正处于旺盛生长和薯块形成期，为了帮助大家更好的解决红薯开裂的问题，今天农技小背篓就向大家介绍一下导致红薯开裂的主要常见原因和防治红薯开裂的综合管理方法，以供大家参考借鉴。
一、导致红薯开裂的主要常见原因1、不同的红薯品种发生薯块开裂的情况有多有少、有轻有重
品种的差异性会影响到红薯的具体生长情况，在红薯会直接影响到红薯的开裂情况。一般来说，成熟期较早的品种、薯皮较薄的品种、薯块较大的品种，在薯块膨大期时遇到久旱骤雨、突降大雨、大水浇灌等不良环境下更容易发生薯块开裂的情况。
因为成熟期早的品种生长周期短、薯块形成期短且薯块细胞分裂快、薯块膨大快，薯块大的品种和薯皮薄的品种由于薯皮韧性不足，所以在生长中后期遇到水分较大、缺钙缺硼等时，就容易出现快速分裂膨大的薯肉撑破分裂迟缓的薯皮的情况，进而导致红薯出现较重的开裂现象。
除了以上品种因素外，根据田间试验表明：相对于使用脱毒薯种种植的红薯来说，使用未脱毒薯种种植的红薯在中后期的薯块膨大期内更容易发生裂薯问题。
2、红薯生长期缺钙、缺硼容易导致薯块表面出现开裂现象
种植知识比较丰富的农民朋友应当都知道：钙素是作物细胞壁的重要组成部分，充足的钙素供应可以提高作物的茎秆、果实、块茎的硬韧度、厚度和弹性；硼素不仅对刺激根尖细胞分裂生长、促进根系吸收与生长具有较好的促进作用，而且硼可以促进作物对钙的吸收。
因此，在红薯生长期内，尤其在薯块形成与膨大期时，如果红薯缺钙就会导致红薯的薯皮细胞壁变薄、变脆且韧性与弹性降低，同时，如果红薯缺硼就会影响到根系的正常生长发育，也会进一步抑制红薯对钙素的吸收（土壤较旱时），二者都会导致红薯在中后期的不良生长环境下更容易发生薯块开裂的现象。这一点在钙、硼中微量元素肥使用不足或者只补钙、不补硼的红薯种植地上发生的比较多。
3、薯块膨大期集中降水与大量浇水是造成红薯开裂最常见的原因
在红薯进入到结薯与膨薯期后，此阶段红薯需要吸收和消耗掉大量的水分，此期间水分供应充足且稳定，60-70％左右的土壤湿度（既表土下10公分土壤握手成团、松手即散开的状态）是最有利于薯块发育的湿度环境。
但是，如果在红薯的薯块生长发育期内水分供应不稳定（尤其是薯块膨大中后期时），比如说红薯生长期内土壤前旱后湿、长期干旱后猛然浇灌大水、长时间高温干燥后突然天降大雨或者是土壤长期处于忽干忽旱的状态，就会导致红薯在水分供应较大时猛然大量吸收、薯肉细胞组织快速分裂膨大，而此时由于薯块的表皮细胞组织因为高温干旱已经老硬化或者薯皮细胞分裂发育较慢，进而导致红薯不断快速膨大的果肉组织撑破或挤压迟缓发育的薯皮组织，由此导致红薯的薯块大面积出现开裂的现象。
4、红薯种植地的土壤质地会影响到薯块的开裂率
红薯的产量主要来源地下块茎的数量与重量，疏松通透、土质肥沃、酸碱度适宜的沙瓤土环境最有利于红薯地下块茎的生长发育，从而使红薯结出更多、更大、更优质的薯块。
如果红薯种植地的土壤盐碱大、板结不透气、土层瘠薄肥力不足或者土壤黏性重、沙性过大，不仅会导致红薯根系生长发育不良、养分吸收不利，而且还会严重制约红薯地下薯块的生长、发育与膨大，也更容易导致红薯因为营养缺失（如缺钙、缺硼）、薯块在土壤中被长期积压或者土壤忽干忽涝而发生开裂现象。
5、红薯生长期氮肥使用过量或中后期钾肥用量过大都会导致红薯开裂
氮肥对红薯地上秧蔓茎叶的生长具有较强的促进作用，但如果尿素、二铵等氮肥使用过多容易导致红薯地上部分发生旺长，进而导致红薯地下茎块营养不良或硼养分缺失而开裂（红薯吸氮量增多、消耗硼量也会增多）；除此之外，大部分农民都知道红薯中后期补钾能增产提质，但很少人知道钾肥过多也会导致红薯开裂，因为钾与钙具有拮抗反应，如果土壤中的钾素含量过多就会抑制红薯对钙的吸收，而土红薯缺钙是诱发薯块开裂的主要原因之一。
6、薯块受地下病虫害危害容易开裂
对于地下病虫害情况较重的红薯种植地来说，红薯在薯块膨大期容易出现裂薯的现象，尤其是地下根结线虫、金针虫、蛴螬、根腐病等，这些病虫害不仅会破坏薯块的表皮而诱发开裂，而且害虫在薯块表皮上留下的伤口还容易被土壤中的各类病菌所侵染，进而导致红薯发生开裂或腐烂。
7、激素与药物使用不当容易导致薯块开裂
一方面，在前茬作物种植过程中，如果在除草时使用过量的土壤封闭性的除草剂进行田间土壤除草，在前茬作物收获后土壤中依然残留有大量的除草剂，而在红薯种植后的薯块膨大期内就容易发生裂薯的现象。
另一方面，很多农民朋友为了促使红薯更快的膨大、个头长得更大，经常盲目性的大量或频繁使用具有刺激薯块膨大发育效果的激素药物，但如果这些激素使用浓度过高或次数过多，就会刺激薯块内部的薯肉组织细胞急剧的分裂膨大，这样一来就会导致薯块的薯肉细胞组织与薯皮细胞组织生长速度失衡，从而诱发快速膨大的薯肉撑破发育迟缓的薯皮而出现裂薯。
8、红薯种植管理方法不当
除了以上七种原因外，如果红薯种植前的土壤翻耕过浅、耕种层土壤过硬、平地等行栽种以及种植深度过浅、中耕松土划伤薯块、膨薯期长时间处于35度以上的高温等，也都会诱发红薯发生裂薯现象。
二、避免或减轻红薯开裂的综合防治方法1、红薯生长期要注意补足钙肥与硼肥
红薯生长期缺钙、缺硼（特别是缺钙）容易导致薯块开裂，因此，为了避免红薯开裂，咱们农民朋友应当注意通过土施或叶面喷施的方法为红薯补钙、补硼，尤其是土壤缺素的地块更要重点补施。
一方面，红薯种植前整地施底肥时，对于缺钙的地块，建议每亩施入40-50公斤的钙肥，盐碱性土壤建议施入40-50公斤的过磷酸钙或30-40公斤的硫酸钙做钙肥，酸性土壤建议施入40-50公斤的钙镁磷肥或60-80公斤石灰做钙肥，对于缺硼的地块建议在施底肥时每亩均匀施入1.5-2公斤的硼砂。
另一方面，对于生长期缺钙、缺硼的红薯地块或已经表现出缺钙、缺硼症状的红薯地，建议在红薯开始结薯到膨薯中后期时，使用1000-1500倍螯合钙或1-2％的过磷酸钙滤液、0.2-0.3％的硼砂或硼酸溶液，连续叶面喷施2-3次，每隔7-10天左右喷施1次，或者在红薯生长旺盛期时结合浇水每亩均匀施入20-5公斤的过磷酸钙（碱性地使用）或钙镁磷肥（酸性地使用）。
2、良田深耕，科学施肥，为红薯地下薯块的膨大发育营造良好的土壤环境
一方面，为了给薯块生长发育提供疏松通透的土壤环境，应当避免在盐碱板结、地势低洼积水、土质黏性重、水肥不足的地块上种植红薯，而是尽量把红薯种植在土壤深厚、土质疏松、排灌方面、酸碱度PH值6.5-7且土壤含碱量在0.2％以下的地块上，种植地以沙质土壤或沙瓤土质为佳，同时注意在栽种红薯前提前15天左右进行25-30公分的深翻晾晒，以此来打破地下的硬化土壤层，从而为红薯根系的生长与吸收、薯块的发育与膨大创造优良的根际环境。
一方面，增施有机肥不仅可以提高土壤的疏松通透性、稳定土壤水分含量、为土地补充丰富的中微量元素元素，还可以增加红薯种植地中的有益微生物群、加快土壤中各类养分的分解，同时还能够预防土壤板结、平衡土壤酸碱度、提高土壤的缓冲性与抗逆性，这样可以有效地促进薯块健康顺的发育，且避免或减少红薯开裂的情况。
一方面，在红薯进入到薯块膨大期后，施肥应当以磷钾肥为主，并且要严格控制氮肥（少施或不施氮肥）的用量，在施钾肥时不可盲目过多过量的使用，以防钾肥使用过多抑制红薯对钙与硼的吸收，从而导致红薯因为缺钙、缺硼而开裂。
再方面，当红薯生长到中后期时，尤其是到膨薯后期时，此时红薯的根、茎、叶会逐步的衰退老化，营养吸收能力与养分制造能力会大幅下降，容易导致薯块膨大缺少养分，此时建议要在薯地出现裂缝时及时淋浇灌缝肥，同时要及时用0.3％的磷酸二氢钾搭配1-2％的过磷酸钙滤液（或1000倍的螯合钙）、0.2-0.3％的硼砂溶液（或硼酸溶液）一起喷施，根据红薯长势及缺素情况连续喷施2-3次，每隔7-10天喷施1次，以此来提高树皮的厚度、韧度与弹性。
除以上施肥事项外，有条件的农民朋友在红薯施肥管理上最好采取测土配方施肥，既可以全面且精准的为红薯生长发育提供所需养分，又可以避免氮、钾等用量过大或钙、硼等中微量不足所诱发的裂薯问题。
3、合理选种，科学栽培，加强管理，降低红薯开裂的发生率
一方面，在红薯选种时，应当选择抗裂性较强、抗病虫害及抗逆能力较好、薯型大小适中的中晚熟品种，尽量避免选择皮薄且易裂的早熟品种和大薯品种，如果一定要使用早熟品种的红薯，也应当选择经过脱毒处理的薯种使用，这样可以有效减轻红薯开裂的情况。
一方面，红薯栽种向来有“宜浅不宜深”的原则，因此在栽种红薯时应当把栽种的深度掌握在3公分左右，一定不可过深或过浅；
一方面，红薯栽种时最好采用有利于红薯进行多结薯、快膨薯且薯块均匀分布的斜秧栽培法或高垄栽培法，同时建议采取大小行种植模式（垄高30-35公分、大行75公分、小行55公分）尽量避免平地、等行栽种，这样可以在薯块分布均匀且土壤疏松通透的情况下，减少薯块因土壤湿度过大或扎堆互相挤压所诱发的裂薯。
一方面，对于早春栽种的红薯，尽量采取覆膜的种植方法，以此来保证土壤疏松通透度和水温稳定性，有利于培育健壮秧苗，但当红薯生长到膨大期时，要注意及时破膜放苗，以防地表温度过高而抑制薯皮细胞的分裂生长，否则会导致快速膨大的薯肉撑破发育缓慢的薯皮，进而诱发裂薯；需要注意的是，在对红薯破膜放苗时要小心谨慎，以防损伤薯块而诱发裂薯。
再一方面，在栽种红薯时建议使用药物或菌剂（如微生物菌剂、多菌灵、甲基布托津、阿维菌素、辛硫磷等）进行蘸根栽种，这样可以有效的把红薯根系与土壤中的病菌害虫隔离开来，可以达到有效保护红薯根系、提高红薯抗逆及抗病虫害能力或改善红薯根际土壤环境，从而减少裂薯的发生。
4、加强薯块膨大期的水分管理，保持供水稳定且合理
在红薯进入到膨大期时，要根据天气降水情况进行合理性的浇水，以此来保持田间土壤湿度稳定均衡，一般来说，在红薯的薯块膨大期时60-70％左右的土壤湿度最有利于地下薯块的膨大发育，且不容易发生裂薯和烂薯的情况。
红薯膨大期要根据降水与干旱情况灵活浇水保持土壤水分稳定，土壤持水量要保持不低于50％以下，土壤湿度状态以地下5-10公分土壤握手成团、散手既开为宜，一定避免土壤久旱后突然遇大水或者土壤忽旱忽湿等情况的发生。如果红薯膨大期天气持续干旱、降水较少或无有效降水，就应当及时对红薯进行浇水增湿，但浇水量不可过大且不可在中午高温时浇水，建议在傍晚时隔垄浇水且每次浇水量掌握在浇慢垄沟2/3左右即可；如果红薯膨大期天气降水较多、降水频繁，则应当在每次雨后及时进行田间排水且在地面稍干燥后及时划锄散湿，以防田间长时间及时、土壤湿度过大而造成薯块集中大量的吸水，从而导致过快膨大发育的薯肉撑破缓慢发育的薯皮而出现裂薯。
除此之外，在红薯成熟前10-15天时应当停长浇水。
5、尽量避免使用刺激薯块膨大发育的激素药物
虽然说使用激素药物可以加快薯块的膨大、促进红薯尽快成熟上市，但是激素药物会刺激薯肉细胞组织过快的分裂生长，使薯肉组织生长发育速度与薯皮组织生长发育速度失衡，尤其在激素用量过大或浓度使用过高的情况下，就必然会造成急剧膨大的薯肉撑破缓苗发育或已老化的薯皮，从而导致红薯在膨薯过程中大量发生裂薯的现象。
6、田间病虫害要及时早防早治
红薯在薯块膨大期过程中，如果被地下的病虫害侵害，就会在薯块的表皮上留下疤痕、伤口等，进而使不断膨大的薯块在疤痕、伤口处出现较重的裂口。
从容易导致红薯开裂的角度来说，根结线虫、金针虫、蛴螬、根腐病等都会诱发红薯出现裂薯的现象，因此，在红薯生长过程中应当加强田间管理和田间病虫害巡查，在病虫害发生初期或早期时，就应当及时根据病虫害发生的类型有针对性的选择药物进行防治（如药物喷淋根基部或药物灌根），以防薯块因为病虫害侵害而开裂。
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