豆角肉炒面怎么做(豆角炒肉吃面条)

导语：豆角肉炒面，劲道香浓，全家人都特别喜欢吃

豆角肉炒面

豆角炒面是我的传家菜，按照我的方法炒出的炒面油少还不缺香，非常好吃，家人和朋友都非常喜爱。

原料：面条、猪肉、豆角、木耳、葱、蒜、蚝油、料酒、酱油、糖、盐、香油。

做法步骤：

第1步、面条切段，大约10公分左右

第2步、豆角洗净掰成小段，放入蒸锅，开锅后十分钟即可

第3步、葱、蒜切葱花、蒜片

第4步、木耳泡发洗净

第5步、肉切片（我用的是煮熟了的肉，也可以用生肉，生肉最好切丝）肥瘦分开

第6步、调制拌面的汁，五克蚝油，五克白糖、30克酱油，加50克水拌匀

第7步、炒锅不放油，直接放入肥肉逼油

第8步、出油后加入熟肉、料酒、5克蚝油翻炒片刻，加入葱蒜翻炒

第9步、加入豆角翻炒均匀加一小碗水，盖锅，闷3到5分钟，这时将蒸好的面拌入汤汁备用

第10步、将闷至七八成熟的豆角内加入木耳翻炒均匀，从锅边加入一小碗水，豆角上面放拌好的面条，蒸五分钟即可

第11步、关火后揭锅，加盐和香油搅拌均匀即可食用

小贴士：

注意掌握火候，提前准备好食材，美味的炒面很快就会做好，吃的时候配上大蒜或辣椒酱会更加美味可口

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