韭菜白是什么样子的(韭菜白怎么做好吃)

导语：三伏天，韭菜白菜靠边站，抓紧吃这5种绿色蔬菜，清爽过夏天

三伏天气温高，容易出现食欲下降、乏力等情况，我们要在饮食上多下功夫，选择一些新鲜又营养高的食材。三伏天，韭菜白菜靠边站，抓紧吃这5种绿色蔬菜，清爽过夏天！这些菜鲜嫩营养高，常吃身体好，快来看看都有哪些吧。

一、空心菜

空心菜有清热凉血、促进肠道蠕动等作用，三伏天可以经常吃，对身体好。

分享食谱：蒜香空心菜

空心菜清洗干净，根部切掉一点，切成小段，粗茎和细茎分开放。大蒜拍碎再剁成蒜末。

锅内加适量油，烧热后倒入蒜末，炸出香味。

然后倒入粗茎翻炒，炒倒微微打蔫时倒入细茎再快速翻炒，炒蔫后加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

二、木耳菜

木耳菜有清热解毒、增强抵抗力等作用，而且木耳菜中钙、铁等含量非常高，常吃木耳菜对身体非常有益。

分享食谱：木耳菜蛋花汤

木耳菜清洗干净，放进淡盐水中浸泡一段时间，去除农药残留。鸡蛋打进碗里搅散，再加少许水混合待用。

锅内加适量水，煮到沸腾时放入木耳菜，稍微煮一会儿，再淋入蛋液。

等待十几秒钟关火，推动几下，加盐、胡椒粉、香油调味，这道汤就做好了，很简单很清爽，适合三伏天，比大骨汤好。

三、红薯叶

红薯叶有保护视力、促进消化等作用，是一种十分健康的绿色蔬菜，现在吃正是时候，抓紧机会多吃些。

分享食谱：蒸红薯叶团子

红薯叶清洗干净，再放盐水中浸泡十分钟，时间到后控干水分。

红薯叶切成碎碎的，加少许盐抓揉几下，然后分次加入面粉搅拌，可以团在一起不散的程度就好了。

接着取一点揉成圆形放进蒸锅，凉水上锅蒸十五分钟，把它们蒸熟透。

碗中放入蒜泥、生抽、醋、香油、辣椒油混合均匀，蘸着吃就可以了，好吃不腻，当主食吃不胖。

四、苋菜

七月是吃苋菜的好时候，鲜嫩营养高，有“七月苋，金不换”的说法，说明这时候的苋菜营养价值很高，抓紧吃。

分享食谱：蒜蓉苋菜

苋菜清洗干净，放进淡盐水中浸泡十分钟，时间到后冲洗干净，控干水分。

大蒜拍碎剁成蒜末。锅内加油，烧热后放入一大半蒜末爆锅，倒入苋菜翻炒。

炒到微微软时加盐生抽，再快速翻炒，然后倒入剩下的蒜末，再翻炒几下，蒜蓉苋菜就做好了，简简单单却香味十足，一人一盘不够吃。

五、包菜

包菜有消炎杀菌、延缓衰老等作用，夏天多吃些。

分享食谱：手撕包菜

包菜切成两半，将根部去掉，再撕成小块，清洗两遍控水待用。蒜末、干辣椒段切好待用。

锅内加油，烧热后放入蒜末、干辣椒爆锅，再放入花椒炸出香味，倒入包菜翻炒。

炒到微微打蔫后加盐、生抽、白糖翻炒，再快炒几下就可以出锅了。

以上五种绿色蔬菜鲜嫩营养高，建议常吃，快动手制作吧，清爽度夏。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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