搜索
写经验 领红包
 > 科技

秋吃水八仙赛过小神仙(秋季吃水果有什么好处)

导语:“秋吃水八仙,健康似神仙”,秋季滋润去燥,建议常吃

秋天是一个非常燥热的季节,这个季节不能穿衣太厚,有句话叫做春捂秋冻,秋天的时候燥热非常强,如果很早穿上衣物很厚的话,很容易燥热。而秋天的时候,民间流传着这样一句话,“秋吃水八仙,健康似神仙”,这个季节要多吃水中之物,这些食物能够有效地滋润祛燥。水八仙都指哪八仙呢?水八仙又叫做水八鲜,指的是茭白,莲藕,水芹菜,鸡头米,也叫芡实,慈菇,莼菜,荸荠和红菱这8种水生的植物。分享几样常吃的烹饪方法,喜欢的可以做来给家人吃。

一,蚝油茭白。

食材:茭白,青辣椒,红辣椒,植物油,盐,生抽,蚝油,白糖,大蒜。做法:1.把茭白清洗干净之后切成细丝,青辣椒,红辣椒去掉辣椒籽也切成细丝,大蒜切成蒜末。2.锅中倒油,加热至6成热,放入大蒜末爆香,再把茭白,青辣椒,红辣椒一起放入,大火爆炒一分钟。

3.倒入生抽,蚝油,白糖,盐,少许清水继续翻炒均匀。4.把食材全部炒熟之后即可出锅装盘。

二,瘦肉水芹菜。

食材:水芹菜,猪肉,剁椒,大蒜,姜,鸡精,生抽,植物油,盐。

做法:1.首先把水芹菜去掉叶子,再清洗干净,切成两厘米左右的段。2.把猪肉清洗好,擦干表面的水再切成薄片,在炒锅里面倒油,加热至6成热,放入蒜末炒香,再加入猪肉炒至颜色发白。3.倒入水芹菜,加入生抽,盐,鸡精,保持大火翻炒成熟,炒的过程中加少许清水,这样更容易入味,炒熟之后即可出锅装盘。

三,浅辣莲藕。

食材:莲藕,香菜,大蒜,小米辣,香醋,植物油,生抽,盐,白糖,辣椒油,辣椒面,白醋。

做法:1.首先把大蒜去掉皮切成末,小米辣切成辣椒圈放入一个碗中,在炒锅里面加热一勺油,把热油浇到大蒜和小米辣里,然后再倒入生抽,香醋,盐,白糖,辣椒油,拌匀之后备用。2.把香菜清洗干净,控干表面的水,再切成一厘米左右的香菜段。3.把莲藕清洗干净去掉莲藕皮,再切成薄片,锅中倒入清水,加入少许白醋,沸腾之后放入莲藕焯水三分钟,捞出迅速放入凉开水中过凉。4.捞出莲藕控干水,放入一个无水无油干净的盆子中,放入香菜,倒入调好的料汁,加入辣椒面搅拌均匀,腌制5分钟即可摆盘上桌。

四,银耳荸荠汤。

食材:荸荠,银耳,冰糖,红枣,清水。

做法:1.首先把荸荠清洗干净,去掉皮再切成小块。2.银耳需要提前泡发,把它撕成小朵放入盆中,加入足量的清水泡发开,然后把荸荠清洗好,红枣去核清洗好。3.把红枣,荸荠,银耳一起放入砂锅中,加入足量的清水,开大火烧至沸腾,然后转到小火继续炖50分钟。4.掀开盖子加入几粒冰糖,继续盖上盖子煮,5分钟即可出锅。

五,莼菜肉丝汤。

食材:莼菜,肉丝,青笋,盐,鸡精,小葱,胡椒粉。

做法:1.首先把白菜清洗干净,控干表面的水,放入一个盆子中备用。2.把干青笋放入清水中泡软,取出来之后再切成段。3.把肉丝放入盆中,加入料酒,盐,淀粉抓拌均匀,腌制15分钟让肉丝入味。4.锅中倒入清水,把水烧至沸腾,然后肉丝放入青笋,放入盐烧至沸腾,转小火继续煮三分钟。5.加入莼菜,继续把锅内烧至沸腾,放入胡椒粉,鸡精,小葱,拌匀之后即可出锅装盘。

本文内容由小媛整理编辑!