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经典下酒菜六个菜搭配(下酒菜做什么好)
导语:这菜是老公最爱的下酒菜,6分钟就上桌,百吃不腻,非常下饭
老公经常对我说一句话:吃饭就酒,越吃越香。他平日在家就喜欢喝点小酒,吃点小菜,再吃两碗白米饭。别看表面上很简单,实际上要求可高着呢。做出来的下酒菜,必须要既能下酒又能下饭,于是我就去请教隔壁的王姐,她告诉了我一个既省时又省力,还百吃不腻的下酒菜——红油土豆丝,6分钟不到就能端上桌,要是有切丝器,估计三分钟不到就做好了。老公现在每天晚上都要吃一盘红油土豆丝,还直夸我厨艺好,说越吃越爱!
红油土豆丝
配料:
土豆2个、青椒1个、盐适量、麻辣红油适量、白糖适量、白醋时间、鸡精时间、蒜末适量、香油适量
烹饪步骤:
1.土豆切丝
2.青椒切丝
3.锅烧开水,下入土豆丝焯水。
4.过两遍凉水,攥干水分
5.放入青椒丝和蒜末
6.碗里放入盐,鸡精,白糖,白醋,香油,红油调成汁!
7.把调好的汁倒入土豆丝中拌匀就可以了!
8.一盘爽口下酒菜就做好啦~
菜谱小贴士:
1.土豆焯水不要时间过长,以免土豆面了。
2.白糖和白醋的量按自己喜欢调,喜欢吃甜点的就多放点糖,喜欢吃酸的就多放白醋!调料口味完全根据自己口味即可!
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